Cách làm món gà hấp muối sả cực ngon, thịt thấm mềm mại, thơm lừng ai ăn cũng mê

Gà luộc, gà chiên, gà nướng.......dùng thường xuyên đã khiến mọi người quá ngán ngẩm vì dầu mỡ quá nhiều, không tốt cho sức khỏe, lại mất đi nhiều chất dinh dưỡng khi gà được chế biến theo những cách truyền thống bình thường. Hôm nay, nhân một ngày đẹp trời, món ngon mỗi ngày xin chia sẻ đến các bạn một món ngon tuyệt đỉnh, gà hấp muối sả không những giữ được vị ngon ngọt của từng miếng thịt mà còn lạ miệng, hấp dẫn người ăn, bảo đảm ăn 1 lần là không thể không ăn lần 2. Mời mọi người cùng tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà ta cỡ nhỏ dưới 1,5 kg
+ Giấy bạc
+ Muối hột
+ Sả
+ Lá chanh

Cách thực hiện như sau:

– Mổ phanh gà ta, làm sạch, để ráo nước.


– Chuẩn bị một nồi đế dày, nếu có nồi gang hoặc nồi đất là tốt nhất. Rửa sạch nồi, lau khô.
– Phủ một lớp giấy bạc bao quanh nồi để giữ nhiệt, tránh cháy nồi và thịt gà bị dính vào thành. Nếu không có, bạn cũng có thể thay thế bằng một lớp lá chuối.
– Cho muối vào nồi, dàn đều cho muối phủ kín đáy nồi.


– Sả rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.
– Chia số sả và lá chanh làm đôi, cho một phần vào phủ kín đáy nồi, sao cho thịt gà không tiếp xúc với lớp muối, tránh bị mặn.
– Cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh.
– Cho nốt phần sả và lá chanh còn lại phủ lên gà.


– Đậy nắp nồi, bắt đầu hấp gà. Thời gian hấp gà thường khoảng 20-30 phút. Đun lửa lớn trong 5 phút đầu cho nóng nồi, sau đó hạ nhiệt độ, đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút. Tắt bếp và để yên nồi hấp trên bếp trong khoảng 10 phút. Gà hấp muối tuyệt đối không cho nước vào hấp.
– Lấy thịt gà ra và chặt nhỏ vừa ăn. Bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu chanh.
– Thịt gà hấp muối thơm mùi sả và lá chanh, thịt gà đậm đà, giữ nguyên được hương vị đặc trưng.

Gà hấp muối sả thơm lừng hấp dẫn bao tử, hấp sẽ giữ được vị béo ngọt do gà tiết ra,  chắc thịt của gà. Miếng thịt mềm mại tan chảy trong miệng, hòa quyện cùng với mùi sả, mùi chanh và vị mằn mặn của muối quả thật không thể cưỡng nỗi mọi người nhỉ. Nhanh nhanh vào bếp cùng món ngon mỗi ngày bắt tay vào làm ngay món gà hấp muối sả thơm ngon tuyệt đỉnh chiêu đãi cả nhà mọi người nhé!

Chúc mọi người ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH