Cách làm món khô gà xé cay ngon mê li chồng khen chồng mê

Các bạn biết không ngày nay gà không chỉ là món luộc, hấp, chiên hay nướng nữa mà gà còn có thể làm khô xé thơm ngon hấp dẫn người ăn nữa cơ. Sau một thời gian đi học hỏi kinh nghiệm khắp mọi nơi và thử làm không biết bao nhiêu con gà thì hôm nay mình đã đúc kết được một số kinh nghiệm và công thức để làm món khô gà xé vừa giòn vừa cay này rồi nhé! khô gà xé để làm món nhậu cho ông xã của bạn và có thể tặng bạn bè gười thân làm quà thì thật là ý nghĩa, hãy cùng nhau tham thảo nha mọi người!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 muỗng canh tỏi băm;
+ 1 củ hành tím băm;
+ 2 muỗng canh nước mắm;
+ 1 muỗng cà phê đường;
+ 1/2 muỗng cà phê tiêu;
+ 1 nhánh sả đập dập;
+ 1 muỗng cà phê muối ;
+ 1 củ hành tây;
+ vài lá chanh;
Mách nhỏ:
Để Gà xé sợi có màu đỏ đẹp thì bạn có thể sử dụng bột ớt Hàn Quốc

Cách làm món khô gà xé :

Bước 1: Ức gà rửa sạch. Cho thịt gà vào nồi cùng với sả, lá chanh, hành tây, gừng và muối. Rồi đổ nước ngập thịt gà.

Bước 2: Bắt nồi gà lên bếp luộc với lửa to. Khi gà sôi thì vớt bọt, tiếp tục luộc trên lửa vừa khoàng 5-7 phút thì tắt bếp và đậy nắp nồi khoảng 15 phút nữa rồi vớt thịt gà ra để nguội.

Bước 3: Trong khi chờ đợi thịt gà nguội thì chuẩn bị các loại gia vị: tỏi băm nhuyễn, xả băm nhuyễn, hành tím khô bằm nhuyễn.

Bước 4: Thịt gà đã nguội, xé thành sợi không quá nhỏ

Có 2 lựa chọn để bạn làm món khô gà xé:

Thứ nhất: Làm gà khô cay, tơi  và mềm

Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng lước luộc gà vào chảo, rồi cho hành, tỏi, xả, bột ớt, nước mắm, đường, tiêu vào. Rồi tiếp tục cho gà xé sợi vào, trộn đều cho gà thấm ga vị và tiếp tục đảo liên tục đến khi gà khô lại


*Cho gà ra đĩa và thưởng thức. Thịt gà khô, tơi và mềm và đậm đà gia vị.

Thứ hai: Làm gà khô cay, dai và giòn

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Bắt chảo ra, cho 1 muỗng lước luộc gà vào chảo, rồi cho gà xé nhỏ vào, tiếp tục cho nước mắm, đường, tiêu và bột ớt vào. Sau đó trộn đều lên.


* Rồi bắt chảo gà lên bếp, cho thêm ngũ vị hương vào, tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt gà hơi xém giòn như ý muốn thì tắt bếp.
*Nhờ có dầu ăn, thịt gà sẽ hơi cháy cạnh và giòn
*Cho gà ra đĩa và thưởng thức thôi. Thịt gà khô, dai và giòn, đậm đà gia vị.


Chờ thịt gà khô xé sợi nguội mới cho vào hũ, đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Món này ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi cũng khá thú vị.

Có gì thắc mắc về cách làm các bạn cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp!

Chúc các bạn thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH