Cách làm món thịt ba rọi kho măng tươi ngon đậm đà với mẹo nhỏ sau đây

Thịt ba rọi kho măng tươi là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích, với cách chế biến thật đơn giản và nhanh gọn, chẳng mất quá nhìu thời gian mà ta đã có ngay 1 đĩa thịt kho măng nóng hổi, thơm ngon không cưỡng nổi rồi nhỉ? Đặc biệt,  hương vị chua chua thanh nhẹ "không thể chán nổi" của măng tươi, hòa quyện cùng những miếng thịt ba chỉ béo béo ngậy ngậy, miếng thịt đậm đà đưa cơm mà chẳng hề bị ngấy tẹo nào cả, chỉ đến đó thôi là đã không thể nào chịu nổi nữa rồi mọi người ơi! Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào cùng món ngon mỗi ngày trổ tài với cách làm đơn giản mà ngon cực kì dưới nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300 gram thịt ba rọi
+ 200 gram măng tươi
+ Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt màu, tỏi, hành lá

Cách thực hiện như sau:

Bước 1:

– Thịt ba rọi các bạn nên chọn những miếng có tỷ lệ nạc và mỡ cân đối sẽ giúp món ăn không bi ngấy, đặc biệt miếng thịt không được long nhé.
– Thịt ba rọi mua về rửa sạch, sau đó thái miếng chừng 3-4cm. Ướp cùng thịt 1/2 thìa muối, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi bằm nhỏ, trộn đều, ướp ít nhất khoảng 30 phút
Bước 2:

Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già và cắt thành từng miếng vừa ăn. Để khử hết tính độc tố có trong măng, các mẹ đun nước sôi, sau đó trần măng qua nước sôi đó (đun sôi măng khoảng 5 phút), sau đó vớt măng ra và xối qua nước lạnh, để ráo nước
Bước 3:

– Cho nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tòi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho thịt cùng 2 thìa ớt bột (để tạo màu sắc và hương vị) vào đảo liên tục cho thịt săn lại thì các mẹ vặn nhỏ lửa và đậy vung lại. Khi thịt bắt đầu tiết ra nước mỡ, các mẹ trút măng vào đảo cùng khoảng 2 phút, cho thêm vào đó 1 bát con nước, đậy vung lại và ninh nhỏ lửa cho thịt được mềm và măng thịt được ngấm gia vị.

Ai thích ăn thịt mềm thì khi nồi thịt cạn nước lại châm thêm nước cho đến khi thấy thịt mềm như mong muốn, lúc này các bạn có thể nếm thử 1 chút măng và thịt để kiểm tra lại độ mặn nhạt và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé. Cuối cùng,  rắc thêm chút hành lá và trút ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng nhé!

Rất đơn giản phải không nào các bạn, miếng thịt mềm mại, cùng với măng giòn giòn đậm đà sẽ làm bữa ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn đấy, cùng món ngon mỗi ngày vào bếp trổ tài ngay món ăn ngon ngày nhé!

Nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH