Cách làm món thịt kho tiêu thơm ngon khó cưỡng bố chồng hãnh diện mẹ chồng nể phục

Trong các món ăn dân dã của người dân Việt Nam chúng ta chắc hẳn không thể thiếu được món thịt kho tiêu thơm ngon, đậm đà mọi người nhỉ, cách làm món ngon này thực ra cũng không quá khó mà cũng không phải là quá dễ dàng đâu các bạn ạ! Để cho ra lò một nồi thịt kho tiêu thơm ngon, mềm chắc lại thấ điều gia vị, màu sắc bắt mắt, nhìn là muốn chảy nước miếng thì các chị em xinh đẹp của chúng ta phải chịu khó 1 tí xíu tham khảo bài viết dưới đây và làm theo đúng hướng dẫn để cho ra một món ăn ngon đúng điệu mà không còn phải lăn tăn về cách chế biến cũng như nấu nướng nữa rồi nhé! Nào hãy cùng món ngon mỗi ngày vào bếp trổ tài thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba rọi: 300gr
+ Hành tím, tỏi, ớt, tiêu xay
+ Hạt nêm, nước mắm, muối, đường.
+ Hành lá và rau ngò.
+ Nồi đất hoặc nồi sứ loại chuyên dùng để kho thịt. (sẽ làm cho món thịt kho ngon hơn bình thường)

Cách sơ chế nguyên liệu làm thịt kho tiêu

  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa rạch và xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi cũng đem xắt nhỏ.
  • Hành lá và rau ngò lặt sạch, rửa sạch và đem xắt nhỏ.

Làm nước màu kho thịt như sau:

  • Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián và tan ra thì cho 1 chén nước vào, khuấy đều. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi nước màu sánh lại thì tắt bếp, để nguội, cho ra chén để riêng

  • Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch và xắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Bạn nhớ xắt thịt sao cho có độ dày vừa đủ để khi kho thịt không bị quắt lại.

Ướp thịt với gia vị theo tỉ lệ như sau:

  • 1 muỗng hành tỏi băm
  • 1 muỗng hạt nêm
  • 1 muỗng đường
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 1 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng nước màu và 1/2 muỗng cafe tiêu xay và thêm vài lát ớt nhỏ.

Tất cả trộn đều, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ đồng hồ là được.

Cách làm thịt kho tiêu như sau:

  • Khi thịt đã thấm gia vị, cho tất cả vào nồi đất (hoặc nồi sứ – loại chuyên dùng để kho), cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào rồi bắc nồi lên bếp để kho. Khi kho thịt, bạn để lửa vừa thôi nhé. Khi thấy thấy nồi kho sôi lên thì đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu, mở nắp, tiếp tục kho cho đến khi nào nước thịt sánh lại và thịt săn lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, cho hành và rau ngò đã xắt nhỏ lên trên, cho thêm 1 chút xíu tiêu xay lên nữa là ok. Món này dùng nóng sẽ ngon hơn cả nhà nhé!

Chúc cả nhà thân yêu thành công mỹ mãn với món ăn ngon này nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH