Cách làm muối sung cả quả chua ngọt, giòn tan để được lâu nhất

Lần trước mình đã giới thiệu đến các bạn cách muối cà pháo ngon nhất rồi không biết mọi người đã trổ tài chưa vậy nhỉ :) Hôm nay mình sẽ tiếp tục giới thiệu đến các bạn một món ăn ngon tiếp theo cũng vô cùng hấp dẫn ngon không kém gì món cà pháo muối đâu nhé! với vị chan chát, giòn giòn sung muối cả quả có thể làm món ăn kèm vô cùng ngon và giảm cảm giác ngán ngẩm đặc biệt dùng để nấu canh hến thì mê ơi là mê luôn đấy! Mời mọi người cùng tham khảo nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Quả sung: 1kg (cách chọn: mua sung các bạn nên chọn những quả sung còn bám trên các chùm, sung quả to vừa, đồng đều, và đặc biệt là không bị dập nát...sẽ ngon hơn. )
+ Nước: 1 lít
+ Đường: 30gr
+ Muối: 50-60gr (tùy vào khẩu vị ăn mặn hay nhạt)
+ Tỏi: vài nhánh nhỏ
+ Riềng: 1 củ nhỏ (không bắt buộc, nếu có sẽ thơm hơn)
+ Ớt: 1 quả
+ Một lọ thủy tinh sạch và ráo nước hoàn toàn.

Cách làm như sau:

Bước 1: Chuẩn bị một chậu nước, nhỏ vào 1 vài giọt dấm rồi cầm chùm sung, dùng kéo cắt sát phần cuống, ngâm quả trong chậu nước để ra bớt nhựa

Bước 2: Vớt sung ra, rửa sạch sung lại với 2 lần nước nữa rồi để rổ sung ra chỗ thoáng để cho sung ráo nước

Bước 3: Khi sung đã ráo bớt nước, xếp sung vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn (lọ sạch và ráo nước hoàn toàn nhé). Đun sôi hỗn hợp gồm nước + đường + muối, đợi còn hơi âm ấm thì đập tỏi, thả thêm thái vài lát riềng và ớt rồi đổ hỗn hợp trên vào lọ đựng sung

Bước 4: Dùng 1 túi nilon sạch, đựng 1 ít nước lọc đun sôi để nguội, buộc miệng túi lại và dùng nó để chặn không cho sung nổi lên trên mặt nước, vì nếu để sung nổi thì nước muối sung sẽ bị nổi váng ngay (hoặc bạn có thể dùng đĩa nhỏ tùy kích cỡ lọ thủy tinh rồi lèn đĩa lại), đậy nắp lọ thủy tin lại

Bước 5: Khi quả sung muối chín và có màu vàng là có thể ăn được, khi ăn có thể dùng trực tiếp hoặc bổ đôi hay thái lát mỏng dầm chung cùng với nước mắm, đường, dấm, có tỏi ớt tạo vị chua ngọt cũng rất là ngon.

Vậy là chúng ta đã có ngay một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn qua một vài bước thực hiện rất đơn giản rồi nè! Thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình mình với món ăn ngon mới lạ hấp dẫn này nhé! Nếu có bất cứ thắc mắc gì trong quá trình làm các bạn cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc mọi người thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH