Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đường: 350g+ Nho xanh tươi: 1kg
HƯỚNG DẪN LÀM MỨT NHO KHÔ NHƯ SAU:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mứt nho khô.
Nho sau khi mua về, các bạn rửa sạch, vớt ra rổ để khô, sau đó tách lấy quả. Xếp nho ra mâm. Những ngày nắng đem ra phơi, khi hết nắng thì cất vào.
Lưu ý: các bạn nên làm mứt nho khô vào mùa hạ, thời tiết ít mưa lại có gió hanh hút ẩm tốt, nho không bị mốc và nhanh khô. Thời gian phơi khoảng 1-2 tuần.
Bước 2:
Bước tiếp theo là khi thấy da quả nho trở nên khô và nhăn nheo, có màu nâu nhạt thì lật mặt nho tiếp tục phơi cho khô khoảng 1-2 tuần. Sau đó phủ giấy lên để độ ẩm được đều ở tất cả các quả nho khô.
Bước 3:
Cho nho với đường vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi đường kết tinh thành phấn trắng bám đều quanh các quả nho khô. Cách làm mứt nho khô này để nho không còn bị chua mà bảo quản được nâu và không mốc.
Bước 4:
– Cuối cùng dùng nhiệt kế đo độ ẩm, nếu thấy chỉ còn 15% thì cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín để khoảng 2-3 tuần rồi đem ra thưởng thức nhé!
Yêu cầu thưởng thức món mứt nho khô:
Thành phẩm mứt nho khô vỏ dai, có màu mận, thịt mềm dẻo, ăn rất ngon. Khi lựa chọn nho làm mứt khô, nên chọn những quả nho thật tươi, chín hoàn toàn, vỏ mỏng thì nhiều thịt quả, lượng mứt thu được sẽ nhiều hương vị thêm thơm ngon.
Cách làm rất đơn giản mọi người nhỉ, Tết này thay vì phải đi mua những hộp mứt đóng gói sẵn thì tại sao mình không tự tay làm ra những món ăn ngon tuyệt như thế này tại nhà để tự thưởng cho bản thân và gia đình mình nhé!
Nếu có thắc mắc gì trong quá trình thực hiện mọi người cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!
Chúc mọi người thành công!
- cách làm mứt chùm ruột ngon
- 22 khay đựng mứt tết Đẹp mà Lạ nhìn là muốn Sở Hữu lắm luôn
- cách làm mứt táo ta ngon ngày tết
- cách làm mứt khoai lang dẻo đà lạt ngon
- món nhậu ngày tết
- Bánh trung thu nhân đậu đỏ
