Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt nạc vai: 400g+ Bì lợn: 200g
+ Gia vị: đường, hạt nêm, tiêu, rau dăm, bột năng, dầu ăn, bột chiên xù
+ Dụng cụ: màng bọc thực phẩm
Cách bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt nạc vai: xay nhuyễn, trộn với gia vị gồm tiêu, đường, hạt nêm, răm dăm thái nhỏ, bột năng chút dầu ăn. Sau khi trộn đều, các mẹ cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày nhé.
Bì lợn: làm sạch, luộc chín, khi vớt ra thì cho vào nước đá lạnh. Để ráo nước, rồi thái sợi mỏng, khoảng 1 đốt ngón tay
Bước 2: Gói nem
Thịt nạc vai sau khi để ngăn mát tủ lạnh, các mẹ lấy ra, đảo đều, có thể dùng máy đánh trứng đánh lên, để nem được dai.
Trộn thịt nạc với phần bì lợn đã chuẩn bị.
Dùng màng bọc thực phẩm, trải ra, múc khoảng một thìa thịt rồi dàn đều và gói kín. Xoắn hai đầu lại cho chặt.
Làm hết thịt, các mẹ xếp vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 3: Chiên thịt
Sau khi để ngăn mát tủ lạnh, các mẹ lấy nem ra, chiên với bột chiên xù. Để ngon, các mẹ lăn qua một lớp bột năng, một lớp trứng gà, rồi là bột chiên xù nhé. Đảm bảo nem rán sẽ ngon hết ý luôn.
Cách làm món nem chua rán đã hoàn thành, chỉ chờ các mẹ và bé thưởng thức nữa thôi. Khi ăn, dùng nóng kèm với tương ớt và tương cà là ngon tuyệt cú mèo rồi.
