Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Sườn non: 250 gam+ Nước dừa: 1 quả (lấy nước dừa)
+ Hành, tỏi khô: 1 củ
+ Gia vị: Đường, dầu ăn, mắm, dầu hào, bột nêm, mì chính.
Mách nhỏ:
sườn chọn miếng dày thịt, tươi ngon.
Những bước thực hiện món sườn om nước dừa :
1. Đầu tiên là đến với hành tỏi. Bạn sẽ bóc nhỏ và băm nhỏ.
2. Sườn mua về bạn đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem sườn đi luộc qua. Với cách làm này sườn sẽ thơm và không bị hôi đâu nhé. Sau đó bạn đem sườn đi rửa lại với nước sạch, ướp sườn với hành tỏi băm, ½ café đường, 1 café dầu hào, 1 cafe bột nêm, 1 café dầu ăn và 2 thìa nước mắm ngon. Trộn đều và ướp sườn chừng 20-30 phút cho sườn ngấm gia vị.
3. Bắc chảo lên bếp, cho 1 café dầu ăn + 2 café đường, bạn khuấy đều và khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián thì cho sườn vào đảo cùng. Khi miếng sườn săn và chuyển sang màu vàng, bạn cho 1 bát nước dừa vào, đun sôi và hạ nhỏ lửa cho đến khi nước dừa trong nồi sền sệt và bám quyện quanh miếng sườn. Trong quá trình om cùng bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa với khẩu vị của mình.
Cuối cùng là cho sườn ra đĩa và trang trí cùng chút rau mùi. Vừa nhanh gọn vừa ngon mà món ăn lại hấp dẫn đúng không nào. Món sườn non om nước dừa dùng với cơm nóng rất ngon mà dùng với bún lại càng hấp dẫn. Khi ăn bạn thêm vài lát dưa leo ăn kèm, ngon mê luôn nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công.
Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
- Cách làm thịt trâu xào rau muống
- Cách làm bánh bì lợn
- cách làm canh ngao nấu bầu
- lươn om khoai sọ
- bí ẩn trong cách làm thịt ba rọi chiên xả ớt ngon chưa từng được tiết lộ
