Cách làm súp ngô ngọt ngon đệ nhất

Cách làm súp ngô ngọt ngon không chỉ có vị ngọt từ hạt ngô non mà nước dùng cũng phải mang vị ngọt thanh, dễ chịu. Bí mật cho cách làm súp ngô ngon như vậy nằm ở khâu chế biến nào? Bạn hãy xem nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngô ngọt: 1/2 lon ( hoặc ngô non tươi)
+ Nấm hương: 10 chiếc
+ Cà rốt: 1 củ nhỏ
+ Khoai lang: 1/2 củ
+ Khoai tây: 1/2 củ
+ Trứng gà: 1 quả
+ Bột năng: 1 thìa cà phê
+ Gia vị, hạt tiêu, rau mùi

Cách làm súp ngô ngọt ngon nhất

 

Nấm hương rửa sạch, cho vào bát ngâm với nước ấm 30 độ cho nở. Sau khi nấm nở thì cắt bỏ chân và thái nấm thành những miếng nhỏ hơn. Bạn có thể cắt làm 4 phần. Giữ lại phần nước nấm ngâm nhé. Đó chính là cách nấu súp ngô ngon, có màu, có hương.

Cà rốt, khoai lang, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng.

Ngô ngọt dùng dao băm nhỏ, ngô hộp đổ ra rây cho ráo nước rồi cũng dùng dao băm nhỏ. Cách nấu súp ngô hộp ngọt và giòn hơn là ngô non, tuy nhiên ngô non bắp lại cho vị dẻo, thơm. Bạn có thể tùy chọn theo ý thích nhé.

Trứng đập ra bát và đánh tan. Cách làm súp chay của người ăn chay theo Phật pháp có thể bỏ trứng.

Bột năng cho ra bát rồi hòa với lưng bát nước cho tan hoàn toàn.

 

cach-lam-sup-ngo-ngot

 

Cho dầu vào xoong và phi thơm hành, khi hành vàng và có mùi thơm thì cho cà rốt, khoai lang, khoai tây và ngô vào đảo, vừa đảo vừa cho gia vị: bột canh, đường, hạt nêm chay và 1 chút nước mắm chay vào xào cho nguyên liệu bắt mắm muối. Cho 1/2 bát nước con vào đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Sau đó, đổ nấm và nước nấm vào.

Khi nước canh sôi thì đổ trứng vào, vừa đổ trứng vừa dùng đũa quấy tròn theo chiều kiem đồng hồ để tạo vân trứng. Khi hoàn thành việc cho trứng vào xoong bạn đổ bát nước bột năng và đảo đều cho đến khi nước súp sánh lại.

Khi thưởng thức bạn cho súp ngô ngọt ra bát, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên. Súp ngôn non rất dễ ăn và lợi cho tiêu hóa, bạn có thể sử dụng cách làm súp ngô ngọt vào buổi sáng, ăn cùng bánh mì.

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

1 Bình luận về “Cách làm súp ngô ngọt ngon đệ nhất

  1. mình có thể thay nấm hương bằng một loại nấm khác được không ạ?

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH