Cách làm tai heo ngâm sả ớt thấm nhanh mà giòn không phải ai cũng biết

Ông xã của mình là một người nghiện món tai heo ngâm sả ớt! Sau khi ăn món tai heo ngâm sả ớt do mình làm thì lúc nào cũng bắt mình làm món tai heo ngâm sả ớt giòn tan này hết, chiều nào ông xã của mình cũng làm vài lon bia để giải khát cùng những người bạn thân thiết mà không có mồi để nhâm nhi, mua đồ nhấm ở ngoài thì tốn kém và không đảm bảo vệ sinh, bảo quản trong tủ lạnh khi cần có thể lấy ra ăn ngay. Vì vậy, mình đã học hỏi lại kinh nghiệm của bà mình để làm món tai heo ngâm sả ớt thật ngon mà hợp túi tiền để ông xã của mình thưởng thức, mình đã làm thành công và được ông xã khen quá trời nên mình chia sẻ bí quyết với các chị em kinh nghiệm làm món tai heo ngâm sả ớt !

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 3 cái tai heo
+ 1 nhánh sả thái sợi
+ 1 nhánh cắt khúc đập dập
+ 5 tép tỏi lọt vỏ
+ 5 trái ớt xanh + 5 trái ớt đỏ thái khoanh không quá mỏng
+ 1 miếng gừng
+ Lá chanh hay hoa hồi
+ 1 muỗng cà phê muối, 200ml giấm, 250g đường, 50ml nước, 2 cục đường phèn nhỏ ( nếu có), 1/2 củ cà rốt thái nhỏ, 1/3 củ cải trắng thái nhỏ.

Cách làm món tai heo ngâm sả ớt ngon nhất

Bước 1: Tai heo rửa thật sạch.

Nấu 1 lít nước cùng với hoa hồi, gừng, muối, sả đập dập và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Khi nước sôi 5 phút hạ lửa nhỏ cho tai heo vào luộc 30 phút. Khi tai heo chín vớt ra tô nước có đá lạnh. Ngâm 15 phút cho tai heo trắng giòn trước khi thái lát.

Bước 2: Ớt xắt khoanh xéo, sả cắt khúc 5-7cm, chẻ nhỏ.

Bước 3: Giấm, nước, đường, muối cho hết vào nồi hòa tan nắt lên bếp nấu sôi là tắt bếp. Để nước đường nguội hoàn toàn trước khi ngâm tai heo.

Bước 4: Tai heo, tỏi, sả, ớt xanh, đỏ cà rốt, củ cải cho hết vào hủ, Sau đó mới cho nước đường vào ngâm 1-2 ngày là có thể dùng được.
Món này bạn cứ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Nếu có thắc mắc gì các bạn vui lòng comment bên dưới để mình giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công !

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH