Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Dưa xiêm tươi: 1 quả+ Bột rau câu: 5 thìa nhỏ
+ Đường trắng: 4 thìa cà phê
+ Nước cốt dừa: 1/2 lon
+ Nước dừa đóng hộp: 0,5 lít
Cách làm thạch dừa rau câu ngon
Đầu tiên bạn chặt miệng dừa xiêm để lấy nước, nước dừa tươi đem hòa cùng nước dừa đóng hộp sao cho được 1 lít. Hoặc bạn có thể mua 2 trái dừa để có cách làm thạch dừa xiêm ngon hơn. Một số bạn độc giả hỏi về cách làm thạch dừa bằng nước dừa đóng hộp có làm giảm vị ngon đi không? Cách làm thạch dừa bằng nước dừa đóng hộp không làm giảm vị ngon của thạch dừa, bạn nên áp dụng biện pháp này vì nó rẻ và tiện lợi hơn mà thôi.
Thạch dừa làm như thế nào? Hòa tan 2 lít nước dừa với bột rau câu và đường, khuấy mạnh tay cho đường tan và bột rau câu nở. Sau 15 phút thì cho bột rau câu lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy.
Khi rau câu nở và tan hoàn tan hoàn toàn thì múc nước rau câu và 1/3 quả dừa vừa lấy nước. Phần còn lại giữ ấm trên bếp. Khi phần rau câu trong trái dừa đông lại thì cho phần nước cốt dừa ở xoong vào trái dừa cho đến khi đầy.
Để trái dừa vào tủ lạnh từ 3-4h cho mát rồi thưởng thức. Nhu vậy chỉ mất có 30 phút là bạn có thể tự làm món thạch dừa ngon như thạch dừa Hàng Than rồi, từ giờ bạn chẳng cần lặn lội đi đâu để ăn món này nữa rồi nhé.
Một vài chú ý khi làm thạch dừa rau câu
– Bạn có thể pha thêm đường vào nước dừa rau câu tùy thuộc vào sở thích ăn ngọt của gia đình
– Bạn cũng có thể thêm 1 số nguyên liệu khác để cách làm thạch dừa rau câu thêm sinh động và hấp dẫn như lạc rang, điều rang để khi ăn thạch có cái giòn ngậy của điều và lạc.
– Bạn có thể cạo lớp cùi dừa non ra để hòa vào nước rau câu, nhìn vừa đẹp mắt, ăn vừa ngon.
– Trên đây chỉ là 1 trong các cách làm thạch dừa, bạn có thể sáng tạo và kết hợp nhiều cách làm thạch dừa với nhau để có công thức của riêng mình như: Cách làm thạch dừa lên men, cách làm thạch dừa sương sa.
- Cách làm Chocolate cherry cake tại nhà rất thú vị
- cách làm chè thập cẩm Huế
- Cách nấu chè hoa câu ngon
- Cách nấu chè khúc bạch
