Cách làm THẠCH SƯƠNG SÂM thanh lọc cơ thể siêu đơn giản ngay tại nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Sương sâm là món ăn quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người, hương vị thanh mát cùng nước dừa béo ngậy, mùi thơm của nước đường nấu gừng. Món ăn đơn giản dễ ăn lại rẻ nên đa số ai cũng đã thử qua rồi nhỉ. Đối với công thức chế biến cũng khá đơn giản, dưới đây mình đã chia sẻ công thức chế biến thạch sương sâm siêu đơn giản. Mời các bạn cùng tham khảo nhé!

 

CÔNG DỤNG CỦA SƯƠNG SÂM

Thạch sương sâm không chỉ được biết với công dụng điều trị táo bón cực kỳ hiệu quả mà còn giúp thanh nhiệt, mát gan, giải khát. Ngoài ra, vì chứa nhiều chất xơ nên sương sâm còn giúp giảm cân hiệu quả.

Trong dân gian, lá sương sâm có tính mát nên thường được dùng để làm dịu da. Trước đây, lúc em trai tôi còn nhỏ, vì sơ suất nên bị tô mì nóng ngun ngút đổ vào cánh tay, mẹ tôi liền hối thúc tôi ra vườn hái nắm lá sâm non rồi nhai nát, đắp vào vết bỏng cho em, nhờ thế mà vết bỏng giảm nhiều. Hay như khi bị đứt tay, nhiều người ở quê tôi nếu không lấy đọt chuối non thì cũng lấy lá sâm non, nhai nát rồi đắp vào.

 

 

CÁCH LÀM

– Lá nhặt sạch bỏ cành, bỏ lá hỏng lá héo. Phơi vài tiếng có nắng cho lá héo seo lại, khi vò nhẹ cảm giác ko giòn nữa mà dai lá là được. Rửa thật sạch vài lần với nước. Rửa lại lần cuối với nước lọc. Vớt ra để ráo.

 

 

-Cắt nhỏ lá (thái rối bằng dao hoặc cắt bằng kéo đều được); miễn là lá nó nhỏ ra vài phần không cần quá nhỏ.

-Cho lá vào một tô lớn. Đổ nước lọc âm ấm vào đầy ngập lá khua tay thấy lá đặc trong nước là được. Nước tầm 40 độ ấm tay.

-Giờ là mình bắt đầu vò nha! Công đoạn này là mệt nhất nản nhất đó. Mình phải cầm nắm lá lên vò nó như là vò giặt quần áo, rồi lại nắm lấy nó dứt ra dứt ra từng miếng, rồi nắm một nắm xát giữa 2 bàn tay sao cho mục đích cuối là lá nó bầm dập nát bấy ra nhiều nhựa là được. Quan trọng là luôn nhúng hẳn tay vò lá dưới mặt nước thì nó không bị bọt nha.

 

 

-Xong, bạn lọc thạch qua một cái rây thật mịn hoặc một tấm vải xô cho thạch chảy xuống một cái hộp là không có tý bọt nào. Để thật yên tĩnh đừng động vào trong khoảnh 1-2 tiếng là nó đông hoàn toàn. Đừng vội cho vào tủ lạnh khi chưa đông hoang toàn sẽ bị chảy nước nhé. Khi ăn thì pha nước đường giừng, thêm cốt dừ hạt é tuỳ tâm và ăn với đá viên đá bào gì gì đó cho mát nha

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH