cách làm tương ớt cà chua Quảng Ngãi ngon Xuất Sắc không nơi nào bằng

Mình rất ghét đi ăn đồ mà quán dùng tương ớt tươi xay ra nổi bèo bọt nhìn là mất ngon, nhưng với quê mình khi đi ăn don, bún riêu, bún bò, bún giò... thì tương ớt ăn kèm rất ngon nhé, đặc biệt có đặc sản tương ớt cà chua có đậu phộng rang chấm bánh tráng (bánh đa) là ngon nhất quả đất, để biết được cách làm tương ớt cà chua ngon tại nhà đúng điệu mình phải học đi học lại mấy lần để làm được như ưng ý, đối với cách làm tương ớt cà chua nguyên chất của mình đảm bảo có độ sệt, độ keo và để trong tủ lạnh ăn dần trong 2 tháng vẫn ngon lành cành chanh nha, giờ vào bếp chinh phục cách là tương ớt cà chua tại nhà của dân Quảng Ngãi mình nè:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - Ớt tươi gồm 1kg các loại: ớt ba tri vị rất cay đỏ tươi, ớt sừng ít hột đỏ thắm, ớt hiểm khô ít nước.
+ - Đường trắng: ½ kg
+ - Tỏi xay: 200gr
+ - 1 quả cà chua chín
+ - Nước mắm ngon: 1 xị
+ - Muối sấy khô: 2 muỗng
+ - Dầu Tường An: 1 xị
Mách nhỏ:
Tùy theo độ cay mà bạn thích thì bạn có thể cho thêm cà chua nhé, nhớ để cách làm tương ớt cà chua nguyên chất để có độ keo và sệt phải để lửa xào thật nguyễn nhé!

cách làm tương ớt cà chua tại nhà ngon tuyệt

– Lựa ớt tươi, không hư thối hay dập nát, mất cuống.
– Rửa ớt sạch bằng muối, rồi để ráo hết nước.
– Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.
– Bỏ ớt, cà chua xay vừa nhuyễn, không nát quá ớt sẽ ra nước.
– Tỏi tươi xay nhuyễn như ớt.
– Bỏ vào chảo hỗn hợp ớt, cà chua xay, ½ tỏi, ½ đường, 1 xị mắm ngon, 1 xị dầu.
– Nấu hỗn hợp cho sôi lên, ớt sẽ lỏng ra như canh.
– Dùng lửa lớn nấu đến khi cạn nước, lửa nhỏ lại cho đến khi ớt đặc quánh dẻo như mứt là được.
– Lấy ½ xị dầu và phần tỏi còn lại phi thơm tỏi.
– Trộn dầu và tỏi cho vào chảo sau đó trộn đều lại.
– Để ớt nguội mới cho vào keo. Nếu còn nóng sẽ mốc sớm. tương ớt cà chua Quảng Ngãi để tự nhiên được 2 tháng mà không cần phụ gia chống mốc.

Nhìn hấp dẫn quá đúng không các nàng, với cách làm tương ớt cà chua keo như thế này thì những bửa ăn khuya mỳ tôm, bún riêu…hay chấm chả, bánh đa cũng đủ để các nàng mê tít rồi nhé, bạn hãy dành những ngày cuối tuần bớt thời gian để làm vài hủ tương ớt cà chua trước hết là sạch sẽ, ngon nguyên chất không hóa chất đảm bảo sức khỏe nè. Chúc các bạn làm tương ớt cà chua tại nhà thành công như mình nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH