Cách nấu 15 món ăn ngon đãi khách như nhà hàng 5 sao

Với 15 món ăn ngon đãi khách thì các bạn không cần phải tốn thời gian suy nghĩ phải làm món gì thật ngon để đãi khách nữa nhé! Vì chồng mình là người giao tiếp rộng rãi có nhiều khách nên mình là một người phụ nữ nội trợ mỗi khi có khách đến và ở lại dùng bữa thì mình lại bắt đầu căng thẳng lên mạng lục tung cái google để kiếm những món thật ngon học hỏi để đãi khách mà không bị nhàm chán, những lúc như vậy thì mình rất là đau đầu tốn rất nhiều thời gian để chọn lọc những món ăn ngon và phù hợp. Chắc hẳn rất nhiều chị em phụ nữ cũng khổ sở giống như mình nhỉ? Vì vậy, hôm nay mình đã tổng hợp được 15 món ăn ngon đãi khách giống như nhà hàng 5 sao cho các chị em tham khảo để khỏi phải tốn công như trước đây nữa. Chỉ cần lên google gõ tổng hợp được 15 món ăn ngon đãi khách giống như nhà hàng 5 sao của 2monngonmoingay là sẽ xuất hiện rất nhiều món nhé! Chắc hẳn khách sẽ nghiêng mình nể phục với tài nấu ăn của các chị em lắm đây và nhất là ông xã sẽ rất tự hào về bạn đấy nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Tùy món nhé!

1.Cách làm súp bí đỏ kem tươi:

Nguyên liệu:
– Bí đỏ (bí ngô): 400g, thái miếng nhỏ
– Nước dùng gà: 400ml (xương gà rửa sạch, ninh lấy nước)
– 1/2 củ hành tây thái hạt lựu
– 500ml kem tươi
– Muối, vang trắng, bơ, lá nguyệt quế (3 lá)

Cách làm:
– Cho bơ vào chảo, bắc lên bếp cho bơ tan chảy
– Cho hành tây thái hạt lựu vào, đảo đều tay, khi dậy mùi thơm thì rắc chút vang trắng, cho lá nguyệt quế vào
– Cho tiếp bí đỏ, đảo đều tay
– Nêm muối, thêm nước dùng gà. Đun sôi, hớt bọt, rồi vặn nhỏ lửa, ninh cho tới khi bí chín mềm
– Tắt bếp, bắc nồi, chờ bí hơi nguội, vớt lá nguyệt quế ra rồi cho vào máy xoay nhuyễn.

2. Cách làm nem cua bể:

Nguyên liệu:
– Thịt cua bể: 200g
– Thịt nạc: 100g
– Trứng gà: 1 quả
– 2 củ cà rốt, 1 củ su hào, 50g giá đỗ cắt nhỏ
– 100g miến ngâm nở, bánh đa nem
– Nước mắm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
– Bún, rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt

Cách làm:
– Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, xắt nhỏ
– Thịt cua, trụng qua nước sôi, để ráo
– Trộn đều thịt cua, gạch cua, thịt nạc băm, hành tây, miến, giá đỗ, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, hạt tiêu
– Nêm một chút tiêu, 1 thìa súp nước mắm chấm ngon và 2 thìa cà phê hạt nêm
– Bánh đa nem để cho mềm, có thể thấm một chút bia để khi rán nem sẽ giòn hơn. Trải bánh đa ra, cho phần nhân vào giữa, gói vuông lại
– Bắc chảo dầu cho sôi, thả nem vào rán vàng đều là được
– Vớt nem ra giấy thấm dầu. Dùng với bún tươi, rau thơm và nước mắm chấm pha chua ngọt

3.Nem cuốn tôm thịt:

Nguyên liệu cho 4 người ăn gồm:
– Tôm sú loại vừa: 300g;
– Thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò: 300g;
– Bún rối: 600g;
– Dưa leo: 1 quả;
– Cà rốt: 1 củ;
– Rau sống ăn kèm: 150g rau thơm, 200g rau xà lách, 100g ngò rí, 150g húng quế hẹ, 200g giá đỗ
– Nguyên liệu làm nước chấm: 100ml mắm nêm, 300g dứa, 1 củ tỏi, 3 trái ớt sừng, đường;
– Chanh: 1 quả;
– Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, dầu ăn;
– Bánh đa nem dùng để cuốn: 1 gói 50 cái;

Cách làm:
– Tôm sú: Rửa sạch, hấp chín với một ít muối, để nguội. Sau đó bóc vỏ, bỏ đầu tôm, bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm và cắt làm đôi.
– Thịt ba chỉ: Rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào bát nước lọc và một ít đá để thịt có màu trắng đẹp mắt.
– Dưa leo: rửa sạch, lấy sạch nhựa hai đầu, để vỏ, chẻ làm đôi, bỏ ruột, thái lát mỏng dài 5cm.
– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ vừa, trộn với một ít đường, vắt kỹ nước, làm như thế khi ăn cà rốt sẽ không có mùi hăng khó chịu.
– Rau sống: Nhặt và rửa sạch, để ráo nước, để riêng từng loại.
– Cuốn nem: Nhúng bánh đa vào bát nước. Sau đó trải bánh lên mặt thớt hoặc đĩa. Xếp lần lượt xà lách, rau thơm, bún, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, và tôm lên mặt bánh. Cuộn lại như làm nem. Vì bánh rất mềm nên bạn cần nhẹ tay để bánh khô.

5. Cá hấp bia cuốn:

Nguyên liệu:
– Cá: khoảng 1-1,5kg có thể dùng cá chép, cá quả, cá trắm tùy thích.
– Thịt nạc thăn: 200g hoặc tôm tươi luộc chín bóc vỏ.
– Hành củ tươi: 300g
– Bia: 2 lon (600ml)
– Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, xả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng)
– Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là.

Cách làm:
– Cá đánh vẩy làm sạch, cắt khúc hoặc cá để cả con khía chéo vào thịt rồi tẩm ướp gia vị + thì là, xả băm nhỏ + chút đường. Bôi hỗn hợp ướp khắp mình cá, cả bên trong bụng cá và để 20 phút cho ngấm. Trong thời gian đợi cá ngấm gia vị, các bạn băm thịt lạc nhỏ vừa ăn và ướp muối.
– Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Rau sống, thì là nhặt rửa sạch. Hành củ nhặt bỏ rễ và cắt dọc thân, bỏ bớt lá, rửa sạch, chần chín.
– Chuẩn bị nồi hấp. Đổ 1 lon bia vào nồi hấp (có thể dùng bia hơi cũng được). Xếp cá vào đĩa sâu, xúc thịt để lên trên rồi đặt vào vỉ hấp cách thủy, đậy kín vung, hấp khoảng 15 phút khi cá và thịt chuyển sang mầu trắng, dậy mùi thơm, rắc gừng và thì là (đã thái nhỏ) lên cá, hấp thêm 2 phút nữa.
– Khi ăn, trải rộng miếng bánh đa nem, gắp một chút rau, một củ hành, một ít cá, thịt , tôm tùy ý để vào giữa cuộn tròn lại giống như cuộn nem ăn nóng chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt.

Ngoài ra, cá hấp bia còn có thể ăn kèm bún chấm nước mắm chua cay cũng rất ngon và hấp dẫn.

6.Tôm chiên khoai tây:

Nguyên liệu:
– Tôm sú: khoảng 100gr hay 6 con vừa
– Khoai tây: bạn chuẩn bị 1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ
– Tiêu trắng, muối, chanh: 1 trái, bột xù: 30g
– Thịt heo: 30g
– Gạo: 300g
– Thịt bò: 30g
– Ớt xanh và ớt đỏ Đà Lạt: hành tây: ½ củ , mỗi thứ ½ trái
– Dầu olive, ngò tây tỏi, dầu ăn Brazil: 50ml

 

Thực hiện:
– Tôm sú các bạn bóc vỏ bỏ đầu, rồi ướp với tiêu, muối sau đó tẩm bột xù đã pha nước sền sệt.
– Dùng bào, bào khoai tây thành sợi mỏng sau đó cuộn với tôm đã tẩm bột.
– Sau khi bọc hết khoa tây bạn cho tôm vào chảo dầu nóng chiên giòn. Bạn chiên cho đến khi khoai tây vàng đều là vớt ra ngay rồi để ráo dầu.
– Tôm chiên khoai tây là một trong các món ăn ngon đãi khách mà bạn nên thử làm khi nhà có người quen tới thăm, các bước thực hiện khá là đơn giản, nhưng vẫn mang lại cho khách một món ăn ngon và bổ dưỡng.

7.Sườn heo nướng:

Nguyên liệu:
– Bia: 200ml
– Sườn heo: 400g.
– 1 quả chanh, 1 củ tỏi
– Muối, tiêu trắng: mỗi thứ một muỗng cà phê
– Bơ: 30g
– Gạo: 300g
– Sốt barbecue
– Hành tây: ½ củ nhỏ, , bắp cải tím, ớt Đà Lạt, rau xà láchcà chua bi

Thực hiện:
– Sườn heo bạn nên chọn loại ít có lượng mỡ vừa phải, dùng muốn để làm sạch. Tỏi các bạn băm nhuyễn, chanh vắt lấy nước
– Cho sườn heo vào ướp cùng các gia vị gồm: bia, muối tiêu trắng, tỏi bằm nhuyễn và để khoảng 5 phút cho sườn ngấm gia vị.
– Ướp các loại gia vị gồm: muối tiêu trắng, bia, tỏi băm nhuyễn vào sườn heo, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Cho sườn đã ướp trên bếp than lửa nhỏ trong vòng 15 – 20 phút đến khi sườn có màu vàng nâu đều là được.

8.Cách làm nộm sứa:

Nguyên liệu:

– Sứa 300g
– Lạc 50g
– Vừng trắng 20g
– Cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ.
– Giá đỗ 100g
– Dưa chuột 3 quả
– Lá chanh, sả, chanh (quất)
– Rau húng quế, ớt, gia vị

Cách làm nộm sữa giòn ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Sứa bạn đem vắt khô nước, sau đó đem cắt miếng vừa ăn về để riêng vào một chiếc bát nhé
– Lạc rang chín sau đó giã giập.
Bước 2 : Cà rối bạn đem rửa sạch sau đó bạn đem gọt sạch vỏ và đem thái chỉ. Dưa chuột bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem ngâm nước sau đó đem bổ đôi và đem thái mỏng. Hành tây bạn đem lột sạch, tsau đó bạn đem ngâm nước rồi sau đó đem bổ đôi và đem ngâm cùng vớin ước pha giấm khoảng 15 phút sau đó bạn đem để ráo nước nhé
– Giá đỗ bạn đem rửa sạch, sau đó đem để cho ráo nước. Sau đó bạn đem sả, lá chanh rau húng quế rồi sau đó đem thái nhỏ
Bước 3 : Phan ước trộn, nếu bạn muốn nhanh bạn có thể sử dụng luôn nước làm sữa nước trộn, nếu bạn thích pha nước trộn riêng thì bạn có thể đem pha chế nước chấm chua ngọt theo khẩu vị của gia đình mình nhé
Bước 4 : Khi đã pha xong nước trộn nộm, bạn tiếp tục đem trộn các nguyên liệu gồm có sữa , giá đỗ hành tây, cà rốt, lá chanh và sả, rau húng quế, ớt vào một cái bát to rồi đem trộn đều lên. Bạn chỉ cần để khoảng 10 đến 15 phút là có thể ăn được nhé.

9.Cách làm thịt áp chảo:

Nguyên liệu:

– 300g thịt lợn
– 1 củ hành khô băm nhỏ
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, dầu hào, đường, mật ong, dầu ăn, nước mắm.
Hướng dẫn làm thịt lợn áp chảo ngon :
Bước 1 : Thịt lợn bạn đem rửa sạch, sau đó đem thái miếng to bản dày khoảng 1,5cm rồi đem thấm khô miếng thịt sau đó đem cho vào tô nhé, sau đó đem cho thêm hành tỏi băm nhỏ và cùng một ít hạt tiêu, một ít hạt nêm, 1 thìa phở dầu hào, 1 thìa phở mật ong, 1 thìa phở nước mắm, 1 thìa phở dầu ăn và một ít đường vào đem trộn thật đều. Sau tiếp đó bạn đem bọc màng bọc thực phẩm lên tô thịt rồi đem để tô thịt vào trong ngăn mắt của tủ lạnh để ướp khoảng 1 ngày
Bước 2 : Tiếp tục đun nóng chảo cùng với một ít dầu ăn, sau đó bạn đem cho thịt đã đươc ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt là được nhé
Bước 3 : Thịt sau khi mà chiên , để nguội bớt rồi đem thái miếng vừa ăn là ok
Bước 4: Xếp thịt ra đĩa và thưởng thức.

10.Sườn chiên mắm tỏi:

Nguyên liệu Sườn chiên mắm tỏi ngon :
– 800gr sườn non
– 3 tép tỏi
– 2 muỗng canh bột năng
– Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm.
Cách làm sườn chiên mắm tỏi ngon hấp dẫn :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch sườn non, sau đó đem cắt miếng vừa ăn rồi đem để cho ráo nước sử dụng khăn sạch để lau khô
Bước 2 : Tiếp đến bạn đem ướp sườn cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ đường và 1/2 muỗng nhỏ muối, ít hạt tiêu và 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm nhé
Bước 3 : Cho sườn vào trộn đều với các gia vị, sau đó đem ướp khoảng nửa tiếng
Bước 4 : TIếp theo bạn đem cho 2 muỗng bột năng vào bát sườn rồi đem trộn thật đều lên
Bước 5 : Sau đó bạn đem bắc chảo lên trên bếp. Sau đó đem cho dầu vào đem đun sôi, sau đó đem chiên sườn ở lửa vừa
Bước 6 : Trong quá trình bạn chiên sườn, bạn đem bóc vỏ tỏi, rồi sau đó đem đập dập rồi đem băm nhỏ
Bước 7 : Lúc này sườn đã chín vàng thì bạn đem vớt ra đĩa
Bước 8 : Bạn hòa 2 muỗng canh nước mắm cùng với 2 muỗng nhỏ đường vào bát nhỏ. Sau đó đem khuấy đều lên cho đường tan
Bước 9 : Cuối cùng đem bắc chảo lên trên bếp, sau đó đem cho chút dầu ăn vào rồi sau đó đem đổ sườn vào đem đảo đều. Sau đó tiếp đến, cho hỗn hợp nước mắm vào đem đảo cho đến khi mà sườn ngấm thì bạn đem cho tỏi vào xóc đều rồi đem múc ra đĩa

11.Cách làm món vịt rang muối:

Vịt rang muối cần những nguyên liệu sau :
– Thịt vịt bánh tẻ (lượng vừa ăn).
– Hỗn hợp muối rang.
– Gừng, mật ong, tỏi, lòng đỏ trứng, rượu, xả.
– Muối, tiêu, gia vị, hạt nêm.
Cách làm món vịt rang muối:
Bước 1 : chuẩn bị hỗn hợp muối rang gồm : 1/2 bát gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, muối hạt. Tất cả bạn đem rang chín rồi đem nghiền nhỏ, sau đó đem trộn đều vào nhau.Đây chính là công thức chuẩn để bạn có cách làm vịt rang muối ngon tuyệt vời nên các bạn hãy tự ước lượng nguyên liệu để cho vừa khẩu vị gia đình bạn nhé
– Xả chẻ nhỏ ra, cho lên rang vàng thơm.
Bước 2 : thịt vịt bạn đem làm sạch, sau đó đem chặt miếng vừa ăn, sau đó đem ướp cùng với gừng và một chút mật ong nêm trong khoảng 15 phút nhé
Bước 3 : Đập 1 lòng đỏ quả trứng gà vào bát thịt vừa ướp nhé. Sau đó đem trộn đều lên và đem cho bột chiên giòn đem lăn qua khi đều bột. Trứng gà là nguyên liệu bi mật để cách làm vịt rang muối giòn và thơm ngon đẹp mắt hơn đó
Bước 4 : cho thịt vừa lăn bột chiên vào chảo và đem rán đều cho chín vàng ( nhơ là bạn phải chiên ngập dầu để thịt chín và giòn ngon hơn nhé )
Bước 5 : cho thịt ra chảo sau đó đem hỗn hợp muối vào đem đảo đều cho dính vào. Sau đó đem cho sả vào chiên vàng vào đem trộn đều lên và mới gia đình bạn thương thức món ăn ngon tuyệt vời này nhé.

12.Cách làm Chân bò hầm nấm:

NGUYÊN LIỆU chân bò hầm nấm ngon đơn giản :
– 1 cái chân giò trước
– 20g nấm hương
– 1 củ cà rốt
– 1 chút bột quế, hoa hồi
– Hành khô, hành lá
– Gia vị vừa đủ
CÁCH LÀM chân bò hầm nấm ngon tuyệt vời :
bước 1 : Chân giò bạn đem làm sạch, sau đó đem chặt miếng vừa ăn, rồ đem ướp với hành khô đã được băm nhỏ, gia vị vừa đủ cùng với một chút bột quế và hoa hồi. Sau đó bạn đem ướp khoảng 2 đến 3 giờ để cho gia vị được ngấm đều vào thịt nhé
Bước 2 : Cho vào chảo một chút dầu ăn, sau đó đem bật lửa to lên, rồi đem chân giò vào rán cho hơi vàng. Sau đó bạn đem để riêng ra một bên
Bước 3 : Xào nấm hương cùng với một chút hành khô để cho thơm
Bước 4 : Bạn cho chân giò cùng với nấm hương, cà rốt bạn đem thái khoanh tròn vào trong nồi rồi đem hầm. Đem đổ nước ngập sâp sấp chân giò, sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn. Hầm luy riu để khoảng 1 đến 2 giờ cho đến khi nào bạn thấy chân giò mềm ra là được
Bước 5 : Khi trút ra đĩa thì bạn hãy đem rắc thêm mùi hành lá chần. Ăn nóng

13.Cách làm thịt bò xào dưa:

Bò xào dưa cải chua cần những nguyên liệu sau :
– 2 lạng thịt bò
– 5 lạng dưa chua
– 1 trái cà chua
– Hành lá, tỏi, hạt nêm, dầu hào.
Hướng dẫn cách làm thịt bò xào dưa chua :
Bước 1 : Đầu tiên bạn đem rửa sạch thịt bò sau đó bạn đem thái miếng mỏng. Sau đó bạn đem ướp cùng với bột canh, hạt nêm cùng với tỏi băm, dầu hào 15 phút cho ngấm đều nhé
Bước 2 : Dưa chua bạn đem rửa sạch, sau đó đem bóp cho ra bớt nước chua. Cà chua bạn đem đổ múi cau
Bước 3 : Làm nóng dầu trong chảo rồi sau đó đem cho tỏi vào đem phi thơm vàng thơm lên, bạn tiếp tục đem cho bò vào xào tái, sau đó bạn đem trút ra đĩa
Bước 4 : Sau đó bạn đem cho cải chua và cà chua vào đảo vài phút cho mềm nhé
Bước 5: Tiếp tục bạn đem cho thịt bò trở lại, sau đó đem rắc thêm hành lá, sau đó nêm gia vị cho vừa miệng, đảo đều lên rồi sau đó đem tắt bếp đi

14.Cách làm bê bò tái chanh:

Nguyên liệu bê bò tái chanh ngon hấp dẫn :
– Thịt bê hoặc thịt bò
– Chanh, lá chanh, ớt, sả, riềng
– Đường, bột canh, vừng rang.
Thực hiện:
Bước 1 : Thịt bê hoặc thịt bò bạn đem rửa cho thật sạch sau đó đem cho vào nồi cùng với 1 ít sả đập đập, cùng với vài thìa bột canh, đun cho tới khi nào thịt chín tới ( không cần chín quá nhé ). Sau đó đem vớt ra,để nguội, thái lát mỏng
Bước 2 : Sả riềng tươi, lá chanh rửa sạch sau đó đem cắt nhỏ
Bước 3: Cho thịt bê hoặc vào tô, sau đó đem đổ hết phần riềng và sả vài, cho thêm bột canh, đường, sử dụng găng tay đem trộn đều cho thịt ngấm đều gia vị như vậy món ăn sẽ ngon đậm đà hơn
Bước 4 : Cắt đôi quả chanh và đem vắt lấy nước cốt, đổ nước chanh vào thịt bê hoặc bò, đem bóp đều lên
Bước 5 : Trước khi ăn bạn lên cho thêm vài lát ớt, lá chanh thái chỉ, vừng rang vào cùng, cũng đem trộn đều lên.
– Dứa/khế/chuối xanh xếp ra đĩa ăn cùng. Món ăn này cũng không thể thiếu rau ngổ đi kèm.

15.Cách làm lòng heo nướng ngũ vị:

Nguyên liệu làm lòng heo rán ngũ vị thơm ngon hấp dẫn :
Lòng hoặc dạ dày
Ngũ vị hương, bột canh, dầu hào, đường, mật ong, ớt bột.
Hướng dẫn công thức làm lòng heo ngũ vị ngon tuyệt :
Bước 1 : Đầu tiên long heo bạn đem sơ chế sạch, sau đó đem để cho ráo nước.
Bước 2 : Để cho lòng vào tô, sau đó đem ướp cùng với tất cả các nguyên liệu còn lại ít nhất 20 phút rồi sau đó đem chiên trên chảo dầu đang sôi.
Bước 3 : Khi thấy lòng chín vàng, có màu đỏ đẹp thì bạn đem vớt ra đĩa có săn lót giấy thấm dầu.
Bước 4 : Lòng rán ngũ vị bạn chấm cùng mắm tôm hoặc muối chanh ớt là ngon tuyệt cú mèo. Bạn cũng nên chuẩn bị ít rau húng để sử dụng ăn kèm với món ăn ngon này.

Thật ngon và hấp dẫn đúng không nào các bạn, khi mình tự tay làm những món ngon nhất để đãi khách sẽ giúp bữa ăn và tình cảm của tất cả mọi người thêm ấm cúng, vui vẻ, thân thiện, những vị khách sẽ có cảm tình và yêu mến gia đình của bạn nhiều hơn, điều đó quả thạt rất là tuyệt vời đấy!

Còn chần chừ gì mà không thử và lưu lại để mọi người cùng biết nào!

Chúc các bạn thành công nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH