Cách nấu bò kho mềm KHÔNG ngán ăn 2 tô mới ưng cái bụng

Thịt bò là thịt của con bò (thông dụng là loại bò thịt) . Đây là thực phẩm giá súc phổ biến trên thế giới, cùng với thịt lợn, được chế biến và sử dụng theo nhiều cách, trong nhiều nền văn hoá và tôn giáo khác nhau, cùng với thịt lợn và thịt gà, thịt bò là một trong những loại thịt được con người sử dụng nhiều nhất.Đối với người Việt có lẽ món ăn phổ biến nhất dùng thịt bò là món bò kho. Nếu không biết chế biến thịt bò đúng cách sẽ khiến thịt bị dai, cứng. Những bí quyết sau sẽ giúp bạn có món bò kho truyền thống với những thớ thịt mềm, ngon, không dai mà hương vị lại ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600g thịt bò. Ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân nấu sẽ ngon hơn.
+ 2 thìa cà phê muối
+ 1 muỗng hạt nêm
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng bột bò kho
+ 3 muỗng màu dầu điều
+ ½ muỗng tiêu
+ 3 muỗng bột năng
+ Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi
+ Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Mách nhỏ:
Với cách nấu bò kho ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân.

Cách nấu bò kho mềm không nghe mùi

1/ Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi.
– Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi hôi của thịt

2/ Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.
– Cắt miếng thịt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật

3/ Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.
– Thịt bò ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị.

4/ Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.
Tỉa cà rốt thành hình cánh hoa cho đẹp mắt.

5/ Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. Tiếp tục đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.

+ Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ6/ Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.

+ Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.

+ Múc bò kho ra tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

+ Bò kho ăn với cơm nóng, bún hoặc bánh mì đều rất thích hợp

Bò kho là món ăn truyền thống mang đậm đà hương vị Việt. Trong những dịp sum họp gia đình hay chiêu đãi bạn bè để lựa chọn một món ăn vừa dinh dưỡng vừa ngon để lấy điểm, đổi khẩu vị cho các bé thì bò kho là một lựa chọn đúng đắn. Cách nấu ăn ngon, sơ chế thịt bò một cách khéo léo và ăn kem với các thực phẩm khác nhau tạo ra nhiều hương vị là một vấn đề được nhiều bạn quan tâm. Cách hướng dẫn trên mong rằng đã giúp các bạn chế biến ra một món ăn ngon mỗi ngày. Nào! Hãy bắt tay làm ra món mới của ngày hôm nay. Chúc các bạn thành công.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH