Cách nấu bò kho ngon đúng điệu đậm đà tại nhà (bí quyết gia truyền)

Bò Kho là món ăn quá nỗi tiếng của người dân Việt Nam chúng ta rồi, nhất là ở miền Nam. Mọi người có thể đi ra hàng quán để thưởng thức, nhưng làm sao đi được đầy đủ cả nhà nhỉ, và làm sao có không gian gia đình ấm cúng quây quần được đây. Món bò kho tuy khó nấu nhưng hôm nay các nàng đảm đang của chúng ta hãy cùng 2monngonmoingay.com vào bếp và tự nấu món bò kho nào. Xin chia sẻ bí quyết cách nấu bò kho miền nam ngon đúng điệu. Hoặc các nàng cũng có thể gọi đây là cách nấu bò kho gừng, cách nấu bò kho bánh mì cũng được, vì chúng ta ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều ngon.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 600g thịt bò
+ 2 thìa cà phê muối
+ 1 muỗng hạt nêm
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng bột bò kho
+ 3 muỗng màu dầu điều
+ 3 muỗng bột năng
+ ½ muỗng tiêu
+ Cà rốt, sả, gừng, tỏi, hành tím, hoa hồi
+ Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ.
Mách nhỏ:
Với cách nấu bò kho ngon nhất là chọn phần nạm bò, pha chút gân

Cách làm:
B1: Dùng rượu trắng pha với gừng rồi xát lên thịt bò để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch với nước lạnh rồi trụng qua nước sôi.

Thịt bò xát với rượu trắng và gừng, trụng nước sôi để khử mùi hôi của thịt

B2: Dùng dao cắt thịt bò thành miếng vừa ăn hình vuông hoặc hình chữ nhật.


Cắt miếng thịt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật

B3: Để cách nấu bò kho được ngon, bạn ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ: 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng bột bò kho và 1 muỗng màu dầu điều. Để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trên với nhau.


Thịt bò ướp trong 30 phút cho thật ngấm gia vị

B4: Cà rốt rửa sạch, nạo vỏ, tỉa thành hình bông hoa dày cỡ 5mm. Sả rửa sạch, bóc phần bẹ già rồi đập dập. Hoa hồi và quế rang cho thơm.


Tỉa cà rốt thành hình cánh hoa cho đẹp mắt

B5: Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ rồi phi thơm. Sau đó cho toàn bộ thịt bò đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho thêm sả băm vào đảo tiếp. Tiếp tục đổ thêm nước săm sắp thịt, cho hoa hồi, quế vào nồi sau đó đậy vung lại đun ở lửa vừa khoảng 30 phút.


Cho thêm hoa hồi, quế vào nồi rồi đun thêm 30 phút cho thịt nhừ

B6: Khi thịt bò đã mềm, bạn hòa bột năng đã chuẩn bị cùng một chút nước lạnh rồi đổ vào nồi thịt, cho thêm cà rốt đã tỉa vào nấu thêm 5 – 10 phút rồi tắt bếp.


Chỉ sau vài bước đơn giản là bạn có ngay món bò kho ngon nhất cho gia đình rồi.

Thành phẩm
Múc bò kho ra bát tô, rắc tiêu và rau ngò gai lên trên để trang trí cho đẹp mắt.

Vậy là mình đã chia sẻ xong cách nấu bò kho miền nam ngon đúng điệu với 6 bước đơn giản rồi nhé! Chúc các bạn thành công với cách nấu bò kho bánh mì này nhen.
Trong bài tiếp theo chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu hủ tiếu bò kho, cách nấu bò hầm, và cách nấu bò lagu. Mời các bạn đón xem nhé!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH