cách nấu bò sốt vang đỏ công thức Pháp khiến cả thế giới phát hờn

Món thịt bò sốt rượu vang đỏ hiện nay được biến tấu nhiều kiểu như thêm cà chua, khoai tay, gấc... nên công thức của cách nấu bò sốt vang kiểu pháp bị phai dần, vì vậy ở việt nam cũng rất ít nhà hàng còn giữ đúng cách nấu thịt bò sốt vang ăn bánh mỳ hay khoai tây nghiền kiểu Pháp, còn với mình, cách nấu thịt bò sốt vang kiểu Pháp là món ngon cuối tuần mình hay làm cho gia đình, cũng là món ngon từ thịt giàu đạm gia đình mình thích. Hôm nay mình xin chia sẻ các nấu thịt bò sốt vang rượu vang đỏ với nấm đông cô ngon tuyệt công thức Pháp mê mệt bao người.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 0.5 kg thịt bò gân nạc đã loại bỏ phần mỡ thừa
+ 1/2 muỗng cà phê muối
+ 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu tươi
+ 1 muỗng đường
+ 1 muỗng dầu thực vật
+ 2 củ tỏi băm nhỏ
+ 7 cái nấm đông cô rửa sạch, thái lát mỏng
+ 1/2 cốc rượu vang đỏ
+ 2 nhánh cây lá húng
+ 1 muỗng bột bắp
+ 1 múm rau ngò thái nhỏ
+ 1/2 củ Hành tây thái nhỏ

cách nấu bò sốt vang đỏ công thức Pháp

Thái thịt bò khi làm món bò sốt rượu vang đỏ cần lưu ý: Thịt bò thái miếng vừa ăn như hình, ướp với tất cả các nguyên liệu trên, để 2 tiếng cho ngấm. Thường thì mình ướp qua đêm để ăn bữa trưa hoặc ướp từ sáng để nấu bữa tối.

Rắc đều với thịt bò với 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng hạt tiêu ướp để qua đêm.

Dùng chảo chống dính đun nóng dầu với nhiệt độ lửa vừa phải, sau đó bỏ thịt bò đã ướp lên chảo đảo qua lại khoảng 3-4 phút và giảm nhiệt của lửa lại sau đó tiếp tục cho thêm hành tây, tỏi và nấm đã sơ chế như trên đảo đều khoảng 2 phút.

Tiếp đến cho 1/2 chén rượu vang đỏ vào, húng quế, phần muối và tiêu còn lại vào. Giờ mình bắt đầu tăng nhiệt độ lên tí nhè, nấu khoảng 7 phút và khuấy đều.

Sau đó cho bột bắp và 1/2 cốc nước dùng vào khuấy đều, nấu khoảng 2 -3 phút là thịt đã chín đều rắc thêm rau ngò lên và tắt bếp để thưởng thức cách nấu bò sốt rượu vang đỏ nhé./

Bò sốt rượu vang bạn có thể ăn với bánh mỳ hay khoai tây nghiền kiểu của người Pháp, các nấu bò sốt rượu vang ngon phải làm sao thịt chín tới có độ mềm và ngấm gia vị, nước sốt bò có mà đỏ đẹp thơm lừng hương vị nhé./

Save

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH