Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 con cá lóc cỡ 1-1,2kg+ 5-10 trái chuối xanh
+ 100 gam lá lốt
+ 2-5 củ hành tím
+ 10 gam bột nghệ
+ gia vị ; muối, tiêu xay, nước mắm ngon, dầu ăn, đường, bột ngọt
Có nhiều cách nấu canh cá ngon, bổ dưỡng như cách nấu canh cá dọc mùng, cách nấu canh cá dưa chua hay cách nấu canh cá với măng mang lại món canh cá thơm ngon cho cả nhà thưởng thức. Tuy nhiên, cách nấu canh cá chuối xanh đơn giản, vị chát của chuối xanh làm giảm vị tanh của cá lóc sẽ làm cho món canh cá càng thơm ngon, hấp dẫn. Món canh cá thanh mát, ít đạm có lợi cho sức khỏe con người từ nguồn lượng chất béo omega 3 dồi dào.
Cách nấu canh cá chuối xanh ngon
Khi thực hiện cách nấu canh chuối đậu, bạn chọn mua chuối xanh non, có màu trắng nõn rồi đem về gọt vỏ ngoài rồi cắt khúc dày 2 cm cho vào ngâm trong nước pha nước cốt chanh giữ màu trắng tự nhiên chuối. Sau đó, làm sạch vây, mang và đuôi cá rồi moi bỏ ruột cá, cạo sạch lớp da ngoài xong phi lê cá lóc bỏ xương thì rửa bằng nước lạnh vài lần cho sạch. Cắt cá lóc từng miếng dày 2 cm rồi ướp tiêu xay, muối, đường, bột nghệ, nước mắm ngon xong cho cá lóc thấm gia vị 30 phút.
Tương tự cách nấu canh cá chép, bắt nồi lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào láng đáy nồi chờ nóng cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá lóc đã tấm ướp vào xào săn thịt thì cho 1 lít nước vào đun sôi với cá lóc trên lửa vừa. Khi nước dùng cá lóc sôi bùng thì cho chuối xanh vào nấu cùng cá lóc cho đến khi chuối chín, cá lóc ngọt nước canh thì nêm nếm 1-2 muỗng nước mắm ngon.
Cách nấu canh cá chuối xanh hoàn thành, món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng của cá lóc với chuối xanh làm món canh ngọt lành, thích hợp dùng trong bữa cơm tối ngày mưa lạnh với hương vị lá lốt đặc trưng.
- cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon
- canh chuối chát cá lóc
- canh gà khoai tây
- Cách nấu canh bún cua đồng
- Cách nấu canh bí xanh nhồi thịt
- cách nấu canh chua ngon
- Cách nấu canh chua lá giang
