Cách nấu canh rau cải với ngao thơm ngon khó cưỡng

Thịt ngao (nghêu) là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, được nhiều người ưa thích vì chế biến món ăn rất thơm ngon, có đến 56% protein tính theo trọng lượng khô trong thịt ngao). Ngao được chế biến với rất nhiều thể loại món ăn khác nhau, đặc biệt khi kết hợp với rau cải thì trở thành một món canh huyền thoại, làm nao nức lòng người bởi hương vị khó quên của nó. Vào những ngày hè nắng nóng mà tới mỗi bữa ăn được thưởng thức món canh rau cải nấu với ngao giải nhiệt tức thì như thế này thì quả là một điều tuyệt vời nhất rồi! Hãy cùng 2monngonmoingay bắt tay vào nấu cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ngao 500gr
+ Rau cải xanh
+ Gừng 1 nhánh
+ Các loại gia vị cần dùng: bột ngọt, muối, hạt nêm, đường, nước mắm ớt tỏi.

Cách nấu canh rau cải vói ngao như sau:

Sơ chế ngao: đun nước ấm khoảng 60-70 độ thì cho ngao vào luộc đến khi ngao vừa hé miệng ra thì vớt khỏi nồi. Để lắng nước luộc ngan, chắt lấy nước để nấu canh. Kiểm tra các con ngao, nếu có cát thì phải rửa qua nước để ngao sạch hơn.


Sơ chế rau cải ngọt: không nên lấy quá nhiều phần lá, cắt thành khúc 5-6 cm.


– Thái một ít gừng thành dạng sợi chỉ.
– Cho gừng thái chỉ vào xoong đang đun nóng đảo đều để cho gừng se lại, đổ nước luộc ngao vào nồi, nêm một chút hạt nêm, 1 chút bột ngọt, 1 muỗng nước mắm ớt tỏi, 1 tí muối (Vì ngao đã có vị mặn sẵn nên bạn chú ý nêm muối tiêu vừa phải).
– Khi nước canh đã sôi thì cho rau cải ngọt và phần gừng thái chỉ còn lại vào nồi đun sôi, vớt bọt.
– Cho ngao vào nồi tới chín vừa ăn rồi múc ra bát cho bữa ăn. Ngao chín mở miệng, rau cải chín tới là được.
Như vậy là ta đã có bát canh ngon, bổ dưỡng, thơm mát cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn rồi.


Mách nhỏ:
Ngoài rau cải xanh bạn có thể dùng cải ngọt, cải trắng, rau muống thậm chí cả rau bí cũng rất ngon.
Lưu ý:
– Chọn những con ngao có vỏ dầy tức là ngao béo, thịt ngao sẽ dày và ăn ngon. Không nên chọn những con đã há miệng là ngao chết.
– Bạn đừng nên ham những bó rau xanh non mơn mởn vì những loại rau đó thường chứa nhiều chất bảo quản
thực phẩm và thuốc trừ sâu.

Cách nấu canh rau cải với ngao thật sự rất đơn giản đúng không nào các bạn, vậy là chúng ta đã có thêm một món ngon mỗi ngày nữa rồi, giữa thời tiết khắc nghiệt thế này mà được thưởng thức một bác canh rau cải với ngao thì còn gì bằng nữa đúng không nào, nhớ là làm theo đúng hướng dẫn của mình để món canh rau cải nấu ngao được ngon nhất nhé! Nếu có gì thắc mắc cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH