cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm đút muỗng nào SẠCH muỗng đó nhờ 3 lưu ý

Vì sao bé ăn dặm thì 90% các mẹ chọn nấu cháo lươn với đậu xanh, rau ngót, khoai lang cho bé ăn nhỉ, khi bé bị còi xương khó lớn tầm 12 tháng trở lên lại bổ sung thêm món lươn xào cho bé, hiện tại cách nấu cháo lươn ăn dặm cho bé không khó, khó ở khâu các mẹ chọn được lươn tươi sống và sạch cho bé, mình gốc nông dân nên mình hiểu việc chọn lươn đồng tự bắt rất tốt nhưng không phải lúc nào cũng chọn lươn đồng, để cách nấu cháo lương ngon ngọt thì việc chọn lươn rất quan trọng, ở nhà ba má mình mua lươn đồng khi mùa lúa đã giặt xong chứ không bao giờ mua lươn đồng lúc lúa còn xanh vì sợ dính thuốc khi người ta bơm lúa lắm nhé, còn lươn nuôi thì chắc chắn không bổ bằng lươn đồng rồi, lươn đồng khi chế biến phải biết cách chứ không cháo tanh hôi lắm nha, người lớn ăn không nổi sao các bé ăn nổi, bài viết sau mình trình bày rõ vì sao nấu cháo lươn cho bé ăn dặm được 99% mẹ chọn, cách nấu cháo lươn không tanh cho bé nhờ các sơ chế và xử lý mùi nhớt tanh cũng như ruột gan..., cuối cùng mình sẽ trình bày rõ 3 cách nấu cháo lươn cho bé ăn dặm như: nấu cháo lươn đậu xanh, rau ngọt, khoai lang, rau loại khác...

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lươn: 200g
+ Gạo: 100g
+ Đậu xanh: 50g
+ Bí đỏ: 100g
+ Hành ngò
+ Các loại gia vị: Nước mắm, đường, dầu, muối…
Mách nhỏ:
Mẹo chọn lươn ngon tươi nấu cháo cho bé ăn dặm đúng tiêu chuẩn: Lươn ngon là lươn to, dài vừa phải, lưng đen, bụng vàng ánh. Loại này là lươn đồng, thịt thơm, ngon không phải lươn nuôi, thịt bở, tanh.

Vì sao chọn nấu cháo lươn cho bé ăn dặm?
– So với hàng triệu các loại thủy sản nước ngọt thì thịt lươn có giá trị dinh hưỡng thuộc dạng cao: 100 gam thịt lươn có: 18,7g chất đạm, axít amin histidine0,9g chất béo, 150mg Phospho, 39mg Canxi, 1,6mg Sắt, vitamin A, D các vitamin B1, B2, B6 và PP …

## cách xử lý lươn sạch nhớt không tanh

Lúc mua về bạn nên để nguyên lươn sống ở trong túi hoặc túi lưới còn tốt, thêm vào đó một chút muối hạt, vắt cốt nước 1 quả chanh, như vậy lươn sẽ quẫy và loại bỏ được phần nhớt. Sau 15 phút bạn cho lươn ra ngoài rửa sạch với nước, dội lên thân lươn nước sôi để loại bỏ hoàn toàn nhớt và mùi tanh. Rửa lại lần cuối rồi để lươn ráo nước.

#1 Cách nấu cháo lươn với đậu xanh
Trên mình đã nói rõ vì sao cháo lươn tốt cho bé, giờ vì sao chọn cháo lươn với đậu xanh, đơn giản đậu xanh là thực phẩm ‘kim cương’ cho sức khỏe cho bé vì đậu xanh có chứa vitamin C,E,A.. và canxi, sắt giúp xương bé chắc khỏe, phòng ngừa chống thiếu máu cho bé.

 Cách nấu cháo lươn đậu xanh cho bé:

+ Bước 1: Làm sạch ( như trên)

+ Bước 2: Tiếp đến, bạn đun sôi nước cho chút muối cùng giấm vào, để lươn sạch hoàn toàn rồi cho vào luộc chín. Chờ đến khi lươn chín bạn vớt lươn ra gỡ lấy thịt, bỏ phần ruột đi. Phần xương bạn xay rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

 

+ Bước 3: Đậu xanh bạn đem ngâm nước ấm trong 30 phút, gạo bạn vo thật sạch. Bí đỏ bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ hạt lựu. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ.

+ Bước 4: Bạn lấy nước vừa lọc ở xương ninh cùng đậu xanh và gạo. Khi cháo sôi khoảng 3 phút bạn cho bí đỏ vào ninh đến khi cháo nở, bí chín mềm nhừ là được.

+ Bước 5: Phạn phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho lươn đảo đều săn thì cho bí ngòi vào đảo chín. Cho những nguyên liệu trên vào nồi cháo, thêm chút hành vào nêm vị cho vừa miệng bé.

 

Mẹ nào cũng thương con đặc biệt là giai đoạn con còn nhỏ, vào thời kỳ ăn dặm nên các mẹ hay lo lắng chọn cách nấu cháo cho bé ăn dặm, rồi món gì nấu món gì, nấu cháo lươn sao khỏi tanh này nọ, với bài viết nhỏ này chắc chắn các mẹ sẽ tự tin nấu cháo lươn cho bé ăn dặm rồi nhé.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH