Cách nấu cháo sò huyết cho mẹ bầu an thai

Cách nấu cháo sò huyết sau đây cực kì bổ dưỡng bởi cái màu đỏ - phần được xem là máu của loài hải sản này tiết ra,màu xanh của hành và thịt sò huyết đỏ thắm bên trong.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Gạo tẻ: 1 nắm
+ Gạo nếp: 1 nắm
+ Sò huyết: 500g
+ Thịt bò:150g
+ Nấm rơm: 150g
+ Tôm sú: 200g
+ Gừng: 1 nhánh nhỏ
+ Hánh lá, hành khô, tiêu
+ Rau cải non
+ Gia vị cơ bản
+ Chanh, ớt

Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu cháo sò huyết

Hành khô và tỏi, bóc vỏ rồi đập dập băm nhuyễn.

Gừng để cả vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Cách nấu cháo sò huyết ngon thì gạo phải được chế biến cầu kì một chút. Gạo đem vo sạch, để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm 1/3 hành tỏi cho thơm thì đổ gạo vào đảo cho đến khi gạo vàng thi tắt bếp.

Sò huyết ngâm nước có pha nước cốt chanh 30 phút để sò nhẻ bùn rồi đem luộc, giữ lại nước, tách lấy nhân, bỏ vỏ. Cách nấu cháo sò lông vì chỉ lấy nhân bên trong nên mẹ cũng có thể bỏ qua việc ngâm sò, lưu ý sau khi luộc mẹ nên gạn nước kĩ và rửa nhân lại thật sạch.

Tốm sú: Bóc vỏ, bỏ đầu. Ứớp tôm với 1/ chỗ hành tỏi còn lại, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu để trong bát riêng 15 phút.

Thịt bò: thái mỏng rồi băm nhuyễn sau đó ướp thịt bò với gừng, tỏi, tiêu, hạt nêm để riêng ở bát.

Nấm rơm rửa sạch, cắt bỏ đuôi rồi chẻ làm đôi.

Hành và rau thơm rửa sạch, băm nhuyễn

Cháo sò huyết nấu với rau gì? Có nhiều loại rau có thể đem nấu cháo nhưng cháo sò huyết chỉ có rau cải là ngọt nhất, cho vị thơm phù hợp với mùi đặc trưng của sò.

cach-nau-chao-so-huyet

Bắt đầu cách nấu cháo sò huyết

Phi thơm 2 thìa dầu ăn với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn và ½ thìa ớt bột (bạn cũng có thể thay thế bằng bột điều nếu gia đình bạn không ăn cay nhé), cho tôm vào đảo nhanh tay với lửa lớn, tắt bếp.
Cho gạo, nếp vào nước sò huyết luộc rồi ninh với 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa gừng băm nhuyễn đến khi cháo sôi, hạt gạo nở bung ra. Bạn cho sò huyết, tôm, nấm rơm vào, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu sao cho vừa ăn.
Cho thịt bò vào, đảo nhẹ, tắt bếp, bạn không nên đun lâu vì như thế thịt bò sẽ bị dai và mất vị ngọt của thịt bò nhé.
Cho hành lá, ngò rí vào là bạn đã hoàn thành phương pháp nấu món cháo sò huyết thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Cách nấu cháo sò huyết cho bé tương tự như trên, tuy nhiên mẹ nên chú ý độ nhiễn của cháo sao cho phù hợp với độ ăn thô của trẻ.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH