Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai môn: 500g+ Nước cốt dừa
+ Chân trâu
+ Bột sắn dây: 2 thìa cà phê
Cách nấu chè khoai môn ngon
Trân châu bạn có thể tự làm hoặc mua ngoài siêu thị, trân châu tự làm sẽ ngon hơn nhưng mất khá nhiều thời gian. Nếu mua trân châu ở siêu thị thì bạn nên rửa qua dưới vòi nước và ngâm trong nước lạnh trong 1h. Cho trân châu vào luộc sôi thì cho nước lạnh 1 lần nữa cho nhanh nhừ. Khi chín nên vớt ra ngay cho vào nước lạnh để không bị dính.
Khoai môn gọt bot vỏ và cắt miếng vuông hình hạt lựu và cho vào luộc. Trong quá trình luộc bạn nên hớt bỏ bọt nổi. Khi khoai chín nêm đường đậm hơn khẩu vị của bạn 1 chút để sau cho nước cốt dừa và trân châu vào sẽ vừa. Cách nấu chè khoai môn cốt dừa giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn hẳn so với việc bạn mua dừa tươi về xay vắt lấy nước cốt.
Bột sắn hoàn với nước cho tan hoàn toàn rồi từ từ đổ vào nồi, vặn nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi chè có độ sánh. Cách nấu chè khoai môn ngon yêu cầu độ sánh của nước khoai phải đạt mức sền sệt để ăn nóng không quá đặc mà ăn lạnh không quá loãng. Bạn nên điều tiết lượng bột sắn sao cho hợp lý vì bột sắn nở rất nhiều.
Khi bắc xoong ra thì cho nước cốt dừa và trân châu vào, khuấy đều lần nữa.
Món chè trân châu ăn lúc nóng sẽ có vị ngậy, nếu ăn lạnh cùng đá cũng rất hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách nấu chè khoai môn mà chuyên mục giới thiệu.
- nấu chè chuối nước cốt dừa
- Bí quyết làm chè mít sữa dừa ăn là mê
- chè bí đỏ đậu xanh
- Cách nấu chè hoa câu ngon
