Cách nấu đậu phụ xào nấm tươi không nát lại ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 miếng đậu phụ chiên sẳn ( đậu khuôn)
+ Nấm tươi, có thể dùng nấm rơm, nấm sồi hoặc nấm bào ngư
+ Nước mắm, muối, dầu hào, đường, tiêu
+ Hành lá, hành khô và rau mùi.

Món đậu phụ xào nấu tươi hay còn gọi là đậu khuôn hay tàu hủ xào nấm là món mà gia đình mình hay làm vào rằm và mùng 1 hàng tháng để ăn chay, đây là món chay ngon rất dể làm, chỉ mất 10 – 15 phút là xong cái vèo, cùng nhau xem cách làm món này nhé!

 

Cách nấu món đậu phụ xào nấm

– Đậu phụ chiên vàng, thái lát nhỏ vừa ăn.

– Nấm sồi, nấm bào ngư rửa sạch qua nước muối pha loãng, nếu nấm lớn thì thái thành từng lát nhỏ, để lên rổ cho ráo nước.

– Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành khô, đổ đậu phụ vào xào khoảng từ 3 đến 5 phút.

– Tiếp theo cho hai loại nấm vào, dùng đũa đảo đều, nêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều để gia vị thấm.

– Vì nấm khi xào sẽ ra nước, nên bạn cần xào thật nhanh tay và lửa lớn, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

– Cuối cùng rưới vào hỗn hợp nấm và đậu phụ ít dầu hào, đảo đều, tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào. Múc ra đĩa, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt đậu phụ, dùng kèm với cơm.

 

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH