Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc Ngon đúng ‘phiên bản gốc’ ở XỨ Hàn

Đi Hàn Quốc ăn gì ngon ta? - Ở Việt Nam ăn món Hàn Quốc nào ta?...Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Một hành trình đến với xứ sở Kim Chi, nếu không được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì chưa là một chuyến du lịch xứ kim chi hoàn hảo. Kim chi là một dạng thực phẩm được được chế biến từ rau củ quả và cho lên men, có hàng trăm loại kim chi, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là bắp cải ngâm muối được trộn cùng bột ớt đỏ, củ cải và các nguyên liệu khác như: tỏi, gừng, hành lá… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp, lên men. Là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc lớn nhỏ của người Hàn Quốc.Đối với người Hàn Quốc, món kim chi có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và sức khỏe, chẳng hạn: chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư. Và một điều rất quan trọng, người dân ở đây rất quý trọng, tự hào về kim chi, nó là đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và tinh hoa dân tộc. Kim Chi có các món ăn đặc trưng theo mùa được chế biến từ những thành phần nguyên liệu tốt nhất và ngon nhất của từng mùa.Vào thời điểm khí hậu trở nên dễ chịu, mát mẻ và có chút se lạnh cũng là thời điểm các món ăn đặc sản mùa thu thi nhau quyến rũ thực khách, trong đó phải kể đến món lẩu kim chi. Nếu vừa được thưởng thức các đặc sản này vừa chiêm ngưỡng khung cảnh lãng mạn phút giao mùa thật là tuyệt vời. Cách nấu món ăn này cũng không quá khó đối với các bà nội trợ.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150 gr thịt ba chỉ
+ 40 gr nấm kim châm
+ 40 gr nấm bào ngư
+ 40 gr nấm linh chi trắng
+ 40 gr nấm đông cô
+ 50 gr kim chi cải thảo
+ 1 1/2 lít nước dùng gà
+ 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
+ 1/4 muỗng cà phê ớt bột
+ 100 gr mì udon

Chuẩn bị làm lẩu kim chi hàn quốc

Bước 1: Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng mỏng, bản lớn. Nấm linh chi, nấm kim châm rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, sau đó rửa sạch. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ gốc. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.

Thực hiện làm lẩu kim chi hàn quốc

Bước 1: Phi thơm tỏi bằm, một ít kim chi cải thảo và một ít ớt bột để tạo màu. Sau đó chuyển qua một nồi khác và cho nước dùng gà vào.
Bước 2: Cho số kim chi cải thảo còn lại vào nồi nước dùng để tạo vị chua. Nêm 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường.
Bước 3: Khi nước sôi, múc ra một thố nhỏ cho từ từ thịt ba rọi, đậu hũ non, nấm các loại, mì udon vào ăn dần. Có thể thêm ớt trái nếu ăn cay. Món lẩu kim chi Hàn Quốc thật hấp dẫn người thưởng thức đấy.

Hãy cho bạn và người thân có cơ hội thưởng thức và trải nghiệm những nét độc đáo, riêng biệt của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc bằng cách tự tay nấu món lẩu kim chi vào ngày giao mùa cuối năm nhận dịp gia đình sum vầy, trong không gian ấm cúng. Mỗi món ăn ngon là cả một đúc kết từ việc ứng xử của con người xứ Hàn với môi trường thiên nhiên. Các bạn hãy bắt tay vào chế biến để cùng nhau trải nghiệm nhé!

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH