Cách nấu thịt kho tàu cực kì đơn giản lại thơm ngon đúng điệu nhờ mẹo nhỏ sau đây

Thịt kho tàu nói cách khác đơn giản dễ hiểu hơn thì là thịt đem kho với trứng cút hoặc trứng gà, chắc chắn là một món ăn ngon rất rất quen thuộc trong mâm cơm hằng ngày của tất cả người dân Việt Nam chúng ta rồi mọi người nhỉ? Để làm ra một món ăn ngon, đòi hỏi ở mỗi người cần phải có sự khéo léo, tận tâm, tỉ mỉ và nhất là sự chịu khó của chúng ta, cách làm ra món thịt kho tàu không hề đơn giản đâu mọi người nhé! Để món ngon mỗi ngày này đạt đến level đỉnh của đỉnh thì quan trọng nhất đó là lúc lựa chọn nguyên liệu, khâu ướp thịt và nêm nếm. Qua bài viết dưới đây thì món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn tất cả mọi người thân mến cách đơn giản nhất để làm được một nồi thịt kho tàu thơm ngon, chất như quả đất, lại đơn giản vô cùng với một số mẹo nhỏ sau đây! Mời tất cả bạn đọc cùng theo dõi và nhớ lưu lại bài viết này để nó giúp bạn trở thành một đầu bếp siêu đẳng nhất trong gia đình nhé! hihi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 500g thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
+ 20 quả trứng cút (hoặc trứng gà)
+ 1 trái dừa tươi ( bạn nhớ chọn trái già để nước không bị chua nhé)
+ Nước mắm ngon
+ Đường, muối, hạt tiêu
+ hành củ
Mách nhỏ:
Lưu ý khi nấu món thịt kho tàu: – Nên chọn thịt chân giò, miếng có cả nạc lẫn mỡ và da thì kho xong thịt sẽ mềm, trông đẹp mắt hơn. Tốt nhất là tỷ lệ mỡ và thịt bằng nhau nhưng nếu sợ ăn béo có thể mua miếng nhiều nạc hơn. – Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt nêm cho thịt thật thấm gia vị. Hành, tỏi giã nát giúp thịt thơm ngon hơn nhưng kho để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hai nguyên liệu này. – Tao thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu. – Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Đừng ham kho nhiều nước dừa, nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp. – Khi thịt hơi mềm cho trứng vịt luộc chín, lột vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon. – Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà. - Để món thịt kho tàu ăn trong nhiều ngày mà vẫn ngon như mới thì bạn nên chia nồi thịt kho thành nhiều phần và cho vào ngăn đá. Hôm nào muốn ăn thì lấy từng hộp ra hâm nóng. Như vậy, thịt và trứng không bị cứng do hâm đi hâm lại quá nhiều lần.

Cách làm món thịt kho tàu ngon như sau: 


– Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.
– Đảo thịt cho thật săn lại rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.


– Khi thịt hơi mềm cho trứng cút (trứng gà hoặc trứng vịt) luộc chín, đã bóc vỏ vào kho chung. Trứng không nên bỏ vào sớm kho lâu sẽ bị chai cứng, đổi màu nâu không ngon.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.

Chỉ tốn vài bước đơn giản thôi là các nàng đảm đang nhà mình đã có ngay một nồi thịt kho tàu thơm ngon nức mũi đãi cả nhà rồi đấy! Hãy cùng 2 món ngon mỗi ngày vào bếp trổ tài thử ngay món ngon này liền nhé, chắc chắn một nồi thịt kho tàu thơm ngon sẽ làm bạn trở nên rất tuyệt vời trong mắt gia đình bạn đấy!

Chúc mọi người thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH