Cách nấu thịt kho tàu ngon với chiêu ướp thịt có 1 không 2

Mỗi vùng miền có nhiều cách nấu thịt kho tàu ngon như cách nấu thịt kho tàu miền nam thì hơi cầu kỳ có nước dừa, sá xị... còn cách nấu thịt kho tàu miền trung khá đơn giản, còn miền bắc mình có học nhưng khẩu vị mình không hợp lắm, vì vậy mình được bác dâu là người hoa chia sẻ cách nấu thịt kho tàu đơn giản không cần nước dưa quan trọng ở khâu ướp thịt nên món thịt kho tàu mềm lại không ra mỡ nhiều, đặc biệt trứng kho kèm thấm ngon hết ý.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 600 gr
+ - đường: 2 thìa to
+ - củ cải trắng: 2 củ
+ - hoa hồi: 2 cái
+ - sả: 1 củ
+ - trứng: 4 quả
+ - muối: 2 thìa

Cách nấu thị kho tàu không cần nước dừa

Bước 1: Miếng thịt cả bì cần được cạo và rửa sạch. Thái miếng hơi to một chút.

Bước 2: Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, cho đường vào. Để lửa trung bình cho đường tan chảy, sôi rồi dần chuyển màu nâu cánh gián.

Bước 3: Khi đường bắt đầu nâu caramel bạn cho vào một chút nước rồi cho thịt vào chảo. Đảo đều để từng miếng thịt ngấm màu đường caramel, nêm 1 thìa muối, cho hoa hồi rồi đun sôi. Thịt sẽ tự ra nước, bạn để lửa trung bình để thịt chín dần và mềm. Lúc này đổ toàn bộ chảo thịt sang một cái nồi khác. Cho củ cải và sả thái nhỏ vào nồi, nêm thêm gia vị nếu cần, đun sôi âm ỉ trong 30 phút cho thịt chín nhừ.

Bước 4: Trứng luộc chín vừa, bóc vỏ cho vào nồi đun thêm 15 phút nữa cho ngấm. Tắt bếp, gắp bỏ sả và hồi. Thịt ba chỉ kiểu Nhật mềm mềm, đậm đà rất thích hợp ăn kèm với cơm nóng. Chúc bạn thành công.

Bạn thấy không, cách nấu món thịt kho tàu của mình chi tiết cụ thể, nhưng bạn lưu ý phải chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ thì mới ngon như mình nấu được, tương tự bạn có thể học cách nấu món thịt kho tàu trứng cút như công thức trên chỉ thay trứng gà bằng trứng cút.

Save

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH