Cách nấu vịt om nước dừa ngon khó cưỡng của miền Nam

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt vịt
+ 1 mẩu gừng nhỏ
+ củ hành tím
+ nước mắm
+ nước cốt dừa đặc
+ rau mùi ăn kèm
Mách nhỏ:
Om vịt nhỏ lửa trong thời gian lâu, đến khi nước cốt dừa ngấm hết vào miếng thịt vịt và miếng thịt vịt còn chảy ra nước mỡ là được. Khi ăn nhớ chắt phần mỡ vịt ra, có thể dùng khi làm các món xào, chứ nếu ăn luôn thì béo lắm.

Vịt om nước cốt dừa hay ngan ôm nước cốt dừa đều được nhé cách nàng ‘đảm’ với cách nấu món vịt om nước cốt dừa của mình đây đảm bảo là bí quyết đoàng hoàng nhé, ngon tuyệt những buổi cơm chiều hay ngày chủ nhật.

Món này không nên làm mặn quá sẽ làm ảnh hưởng đến mùi thơm của nước cốt dừa.  Chọn vịt thì con nhỏ hơn, ít béo.

Cách om thịt vịt nước cốt dừa:

– Vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Gừng đập dập, băm nhỏ. Hành tím thái nhỏ. Ướp gừng, hành, nước mắm vào thịt vịt, thời gian ướp khoảng 45 phút – 1 tiếng.

– Đặt nóng chảo, cho miếng vịt vào rán sơ (không cần cho mỡ vì ngan sẽ tự ra mỡ) đến khi cạnh ngoài miếng thịt xém vàng.

– Cho thịt vịt vào nồi, thêm nước cốt dừa, đậy vung đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nồi thịt vịt. Đun đến khi nước cốt dừa ngấm hết vào miếng thịt và vịt ra mỡ trong màu vàng là được.

– Món này ăn kèm với rau mùi.

vit om nuoc dua

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH