Cách sên nhân đậu đỏ làm bánh mịn hơi khô chuyên làm bánh

Hôm trước mình có bài hướng dẫn chuẩn bị cho phần làm bánh trung thu như:

 + Cách làm nhân đậu xanh

+ Cách làm trứng gà muối lấy lòng đỏ

+ Cách thắng nước đường làm bánh

Cách sên nhân đậu đỏ
– Đậu đỏ rửa sạch, ngâm qua đêm (khoảng 8 tiếng) để đậu nở và nhanh mềm hơn khi nấu.

– Cho đậu vào nồi nước đun sôi, vớt bọt. Sau đó cho đậu cùng một ít nước vào nồi áp suất để hầm nhừ đậu. Sau khi nồi sôi, để hơi trong nồi xịt trong 3-4 phút, hạ lửa nhỏ và đun tiếp trong 15-30 phút.

– Sau khi đậu chín nhừ, vớt đậu ra. Dùng thìa nghiền nhuyễn đậu qua một lớp đậu để nhân được mịn.

– Cho đậu vào chảo, thêm muối, đường và dầu vào đảo đều. Hạ nhỏ lửa để đậu bốc hơi nước từ từ và đảo đều tay để đậu không bị cháy (để nhân thơm hơn có thể cho thêm vani).

– Đảo cho đến khi đậu quánh mịn, dẻo thì tắt bếp để nguội và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 2 tuần.

Thế là xong rồi nhé, mình làm kỹ lượng tất tần tật những vấn đề liên quan tới cách làm bánh trung thu năm nay, vì vậy phải tỉ mỹ từng chi tiết, phải khéo léo từng bước 1 từ khâu làm bỏ bánh, nhân, làm trứng muối lấy lòng đỏ nhé.

• cách làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh
• món ngon từ trứng
• Cách làm bánh mousse chocolate ngọt ngào
• cách làm bánh rau câu thạch ngon

• Cách sên nhân đậu xanh làm bánh có độ khô dẻo vừa phải
• Cách thắng nước đường làm bánh trung thu Chuẩn không đông
• “Bí quyết” làm bánh trung thu nướng nhân đậu xanh ngon SIÊU ĐẲNG cho mùa thu năm nay
• Không cần lò nướng vẫn có cách làm 6 loại bánh trung thu ngon SIÊU ĐẲNG