Chân giò ngâm chua – món nhậu ngon đình đám nhất Sài Gòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 4 chân giò heo (chân trước)
+ 2 nhánh hành lá;
+ 3 lát gừng;
+ 30ml rượu gạo;
+ 5g muối; 30ml dấm trắng; 30g đường; 2 lít nước đá lạnh
+ 5g muối;
+ 30ml dấm trắng;
+ 30g đường;
+ 2 lít nước đá lạnh

Dạo này nghe ông xã kể về món chân giò ngâm chua tại các quán nhậu lởn Quận 3, mẹ Tủm cũng tò mò quá nên có ngâm cứu trên mạng, thấy món nhạu chân giò ngâm chua ngọt đang ‘hot’ các ông nhậu nhất, quyết định sẽ làm món quà cho xã lai rai nên mình tự học cách làm chân giò ngâm chua cực kỳ ngon và thành công mỹ mãn nhé!

chan gio ngam chua ngon 2

Cách làm chân giò ngâm chua ngọt ngon:

Bước 1: Móng giò làm sạch, chặt thành các miếng lớn.

Cho móng giò vào nồi, thêm nước sạch, hành lá, gừng thái lát, rượu gạo. Sau đó đun sôi với ngọn lựa cao rồi giảm nhiệt, đun liu riu trong 30 phút.

chan gio ngam chua ngon

Sau đó, vớt các miếng móng giò ra, xả dưới vòi nước rồi thả và chậu nước đá cho đến khi các miếng móng giò lạnh đi. Vớt ra, cho lên đĩa có giấy thấm cho ráo nước. Đặt móng giò vào bát có nắp đậy.

Đổ 500ml nước sạch vào chảo, thêm dấm, đường và muối, đun sôi, để nguội để làm nước ngâm chân giò.

chan gio ngam chua ngon 1

Đổ nước ngâm này vào bát chân giò, khuấy đều. Đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 12 giờ.

Món châm giò ngâm chua ngọt mà nhậu thì còn gì ngon bằng

chan gio ngam chua ngon 3

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH