Chè bí ngô đậu xanh cốt dừa kết hợp trân châu ngon sánh mịn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 g bí ngô gọt vỏ,
+ 200 g bột nếp
+ 500 g đường
+ 100g đỗ xanh
+ 200 g hạt trân châu (mua ở chợ)
+ 2 thìa cà phê bột sắn hoặc bột năng
+ 1/3 lọ lọ nước cốt dừa
+ 1 lạng dừa nạo
+ Hai ống vani
Mách nhỏ:
Bạn không nên đổ nước cốt dừa trực tiếp vào nồi chè bởi sẽ làm mất đi vị béo vốn có của nước cốt dừa, khiến món chè mất ngon. Thay vào đó hãy đợi khi ăn mới cho một 2 thìa nước cốt dừa lên bát, thêm dừa nạo vào thì món chè sẽ ngon hơn.

Món chè bí ngô đậu xanh nước cốt dừa (chè bí đỏ) là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Bí ngô được xem như là một vị thuốc chữa các chứng liên quan đến đau đầu khá hay. Món chè bí ngô dẻo dẻo được nấu với đậu xanh có vị thanh mát giải nhiệt, kết hợp thêm hạt trân châu dai dai sẽ làm tăng phần hấp dẫn. Đặc biệt hơn, ché bí đỏ khi ăn kèm nước cốt dừa sẽ cho ta vị beo béo đặc trưng. Qủa là một món ăn thật là ngon đúng không nào.

Ngay sau đây quý vị và các bạn hãy cùng vào bếp với 2monngonmoingay để thực hiện món chè ngon này nhé !

 

che-bi-ngo Huong-dan-nau-che-bi-ngo-dau-xanh


Thực hiện món chè bí ngô


Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa phải đem hấp (hoặc luộc) chín. Sau đó vớt ra đánh nhuyễn, trộn khoảng 200 g đường. Để nguội rồi đổ bột nếp vào trộn đều. Lúc này bạn sẽ có một khối bột màu nghệ đẹp mắt. Khéo léo nặn thành những viên tròn vừa ăn. Để tăng thêm độ ngon miệng bạn có thể cho nhân tùy thích vào bột bí đỏ như nhân đậu xanh, hạt sen hoặc hoa quả thái nhỏ.

Ngoài ra, nếu không có bột nếp, bạn có thể thay bằng bột năng. Cũng trộn bột năng vào bí đỏ như trên, nặn thành viên nhỏ, sau khi nặn xong thì lăn ngay vào bột năng khô. Khi nấu chín sẽ có một lớp bột bóng bám ngoài trông đẹp mắt. Viên bí đỏ bằng bột nếp ăn sẽ dẻo, mềm trong khi làm bằng bột năng sẽ dai, giòn, cứng hơn.

– Đậu xanh đãi sạch, cho khoảng hơn một lít nước nấu đậu tơi. Đổ hạt trân châu vào nấu sôi. Sau đó từ từ thả những viên bí đỏ đã nặn vào nồi chè. Tùy theo sở thích mà bạn thêm đường vào cho phù hợp. Đun sôi liu riu thêm một lúc. Sau đó hòa thêm một ít bột sắn hoặc bột năng cho nồi chè sánh hơn.

Bí đỏ có rất nhiều công dụng. Mùa hè, chè bí đỏ có tác dụng thanh nhiệt, giải khát. Đặc biệt các bà, các mẹ thường truyền nhau về công dụng “bổ não” của bí đỏ nên hay nấu chè cho con ôn thi. Thay vì cách nấu thông thường nhàm chán, bạn có thể biến tấu với món chè này.

che-bi-ngo

Nhìn chén chè bí ngô này tôi chắc rằng khó ai có thể cưỡng lại được bởi sự thơm ngon của nó. Nào còn chần chừ gì nữa hãy thử ngay một chén thôi nào !

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH