Đãi cả nhà món bánh nếp lá dứa nhân dừa ngon tuyệt vời ngày cuối tuần nhé!

Bánh nếp lá dứa nhân dừa xanh mát, nhìn rất hấp dẫn, thèm thuồng ngay từ cái nhìn đầu tiên mọi người nhỉ? Bánh được làm từ bột nếp nên vỏ bánh dẻo dai, phần nhân dừa và đậu xanh ngọt ngào, beo béo, ăn rất thích luôn nha! Mình đặc biệt rất thích món ăn ngon này lun! Hầu như cuối tuần nào mình cũng làm để chiêu đãi cả nhà, bạn bè nên món này là "món tủ" của mình đấy hihi! Mình xin chia sẻ công thức làm qua bài viết dưới đây nhé! Nào hãy vào bếp cùng món ngon mỗi ngày để học cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa dẻo thơm, hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400 g bột nếp
+ 2 muỗng soup bột gạo
+ 1/3 m cafe muối
+ 10 cọng lá dứa
+ 110 ml nước lạnh
+ 100 g dừa nạo
+ 50 g đậu phộng
+ 20 g mè vàng (trắng, đen)
+ 70 g đường
+ 15 g bột năng
+ Lá chuối, màu đỏ thực phẩm
+ Dầu ăn

Cách làm bánh nếp lá dứa nhân dừa như sau:

– Lá dứa rửa sạch từng lá, cắt nhỏ cho vào máy xay với 220ml nước lạnh xay nhuyễn, rồi lọc qua rây.
– Được 220ml nước cốt lá dứa.


– Dừa đã nạo, đầu phộng rang vàng bóc vỏ giã nhỏ, mè rang vàng.
– Làm nhân: Cho dừa & đường vào chảo đảo đều cho đường tan, lửa nhỏ. Đường tan cho đậu phộng & mè vào. Sau đó cho bột năng đã khuấy với ít nước vào từ từ cho nhân dẻo ( bột năng làm nhân kết dính dễ vo viên).
Cho nhân ra dĩa để hơi nguội.


– Nhân được vo viên tròn.


– Nhồi bột: Cho nước lá dứa & nước lạnh vào nồi nấu, thấy nồi nước bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bột nếp & bột gạo cho ra thau với muối rồi đổ từ từ nước lá dứa vào quậy đều thành một khối, bắt đầu nhồi cho bột dẻo mịn không khô (khô thêm nước, ướt thêm bột).
– Tạo hình bánh: Vo tròn bột, rồi ấn dẹp cho nhân vào rồi vo cho tròn đều đặt lên miếng lá chuối có thoa ít dầu ăn. Cho viên bột vào xửng hấp, nước sôi vặn lửa nhỏ lại. Cứ 2-3 phút mở nắp rẩy nước trên nắp 1 lần (bánh sẽ không bị nhão, viên bột không bị méo).
– Hấp 10 phút bánh chín, bánh trong ửng màu xanh lá dứa rất đẹp.


=> Thành phẩm : Bánh dẻo mềm rất thơm mùi lá dứa, nhân dừa béo bùi của đậu phộng, của mè rang. Nguyên liệu & cách làm giống như bánh ít ngọt, nhưng không sử dụng lá chuối. Nếu có khuôn bánh quy thì tốt, không có khuôn thì nắn tròn & trên bánh chấm 1 chấm đỏ.
– Bánh được cắt ra

Thật hấp dẫn phải không nào ? cách làm rất đơn giản lại không quá cầu kì bất cứ ai cũng có thể tự làm cho mình những chiếc bánh nếp lá dứa nhân dừa thơm ngon này để đãi cả nhà, bạn bè những lúc rảnh rỗi mọi người nhỉ, nếu có gì thắc mắc trong quá trình làm cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc cả  nhà thành công!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH