Giải nhiệt ngày hè với 4 MÓN KEM NGON BÉO NGẬY cùng công thức siêu đơn giản

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Những ngày hè nóng bức được ăn một ly kem mát lạnh thì còn gì bằng nữa nhỉ! Hương vị béo ngậy của kem sữa cùng vị thanh mát chua ngọt của hoa quả sẽ là cực phẩm cho mùa hè này đấy.  đây mình đã tổng hợp một số công thức chế biến 4 món kem đơn giản dễ làm cho chị em rồi này. Cùng nhau thaDướim khảo vè chia sẻ nhé!

 

KEM CHUỐI        

Nguyên liệu

5 quả chuối chín

2 hộp (200ml) sữa chua

200ml sữa đặc có đường

200ml nước cốt dừa

50g lạc rang chín, đập nhỏ

50g dừa nạo cắt ngắn

Chuẩn bị

Lót giấy nến vào khuôn/hộp có dung tích 1 lít.

 

 

Cách làm

Bước 1: Bóc vỏ chuối  và cắt chuối theo chiều dọc thành từng lát mỏng

Bước 2: Trong một tô lớn, trộn đều sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa với nhau nào

Bước 3: Múc một muôi hỗn hợp sữa vào hộp, láng đều. Xếp một lớp chuối. Rắc một lớp lạc và dừa

Bước 4: Lặp lại cho đến hết nguyên liệu nhé! Nhớ để lớp trên cùng là lạc và dừa nạo nha. Dùng tay ấn nhẹ để các lớp kết dính lại nào!

Bước 5: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh! Sau đó kiên nhẫn chờ đợi và ĐỪNG ĂN VỤNG! Sau khoảng 5 tiếng, hãy lấy ra rồi gỡ kem khỏi hộp, bóc bỏ giấy. Dùng dao sắc cắt kem thành từng lát nào. Giờ thì bạn đã có một mẻ kem chuối dừa tuyệt ngon như của bà làm rồi!

 

KEM SOCOLA

Nguyên liệu

300 ml sữa tươi.

200 ml whipping cream.

1 lòng đỏ trứng gà.

50 gram socola.

70 gram bột cacao.

60 gram đường.

Một nhúm muối.

Tính chất vanilla.

 

Dụng cụ làm kem socola tại nhà: nồi đun, bếp ga hoặc bếp điện đều được, muỗng, phới lồng, máy đánh trứng, âu trộn inox, hộp đựng kem, nĩa…

 

 

Cách làm

Bước 1: Chuẩn bị nồi nước để đun cách thủy socola, sau khi socola đã tan chảy hết thì từ từ cho sữa tươi vào.

Bước 2: Tiếp tục khuấy nhẹ tay hỗn hợp để các sữa và socola hòa quyện vào nhau. Cho tiếp bột cacao vào và hòa thật đều.

Bước 3: Trong một cái âu khác, bạn cho lòng đỏ trứng gà, đường và muối vào âu. Trộn đều hỗn hợp ba nguyên liệu trên cho thật mịn.

Bước 4: Nhẹ nhàng cho kem tươi và vanilla vào hỗn hợp trứng và trộn đều. Sau khi thấy phần kem tươi đã hòa quyện thì bạn cho hỗn hợp socola ở bước 1 vào trộn chung cho thật đều.

Bước 5: Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ khoảng 1 tiếng bạn nên lấy kem ra xới đều một lần. Lặp đi lặp lại thao tác trộn này khoảng 3 – 4 lần thì sau khi hoàn thành kem sẽ tơi mịn, không bị dăm đá rất hấp dẫn.

 

KEM DỪA

1 lon nước cốt dừa

200 kem whipping

1/3 lon sữa đặc

1 muỗng cà phê vani

1 trái dừa non chẻ đôi để làm chén đựng kem

Dừa non bào sợi để trang trí

 

 

Cách làm

Bước 1: Cho lon nước cốt dừa mở nắp, hớt lấy phần kem dừa đặc phía trên (bạn có thể để lon nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng, để nước lắng xuống, kem dừa đóng phía trên).

Bước 2: Kem whipping cho vào âu, dùng máy đánh bông (bạn có thể đánh bằng tay).

Bước 3: Sau đó cho kem dừa, sữa đặc, vani vào trộn đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp kem dừa vào hộp, đậy nắp cho vào ngăn đá tủ lạnh 5-6 tiếng là kem đông mịn, rất mềm dẻo và thơm.

Cho kem dừa vào quả dừa, rắc dừa non và đậu phộng rang cùng ít si rô socola hoặc mứt hoa quả là hoàn tất.

 

KEM BƠ

Nguyên liệu

Quả bơ (nên chọn bơ sáp, ruột vàng, vỏ màu nâu): 2–3 quả.

Kem sữa tươi (whipping cream): 150 ml.

Sữa đặc: 45 gam.

Sữa tươi: 50 ml.

 

 

Cách làm

Bước 1: Bổ bơ theo chiều dọc, lấy mũi dao lọc bỏ hạt bơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo theo đường vỏ để lấy phần thịt của bơ sau đó xay hỗn hợp thật nhuyễn và mịn.

Bước 2: Đổ kem sữa tươi ra bát sạch rồi sử dụng máy hoặc que đánh trứng đánh thật bông kem sữa tươi. Để kiểm tra hỗn hợp đã được hay chưa có thể nhấc que đánh trứng lên và quan sát nếu thấy hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được.

Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc và bơ đã thái sẵn vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn, mịn để kem có vị mịn. Món kem bơ Đà lạt ngon ở hương vị thơm, béo ngậy của bơ và hương thơm của kem tươi hòa quyện lại tạo thành một ly kem vô cùng hấp dẫn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay vào hỗn hợp kem sữa tươi lúc đầu sau đó dùng muôi trộn thật đều hai hỗn hợp này sao cho bơ và sữa tươi quyện vào nhau.

Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất hỗn hợp kem bơ thì đổ chúng vào khuôn để tạo hình cho kem. Bạn có thể sử dụng khuôn dạng que hay khuôn tròn đều được. Cuối cùng cho kem vào ngăn đá đến khi kem đông cứng là có thể thưởng thức được.

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem

    Gửi bình luận

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH