Giới thiệu cách nấu phở chay ngon thanh mát chùa Phổ Quang

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ cải trắng
+ 1 bó cải thảo nhỏ
+ 100g nấm đông cô
+ 2 miếng đậu phụ non
+ 10g hạt mùi
+ 1 củ hành tím
+ 10g muối
+ 20g đường
+ 80g bột nêm chay
+ 500g bánh phở
+ Một ít hành lá
+ Dầu ăn

Lúc trước mình có mấy cách nấu vài món chay ngon ở chùa Phổ Quang – Quận Tân Bình, hôm nay mình xin chia sẻ cả nhà các làm phở chay từ nấm đông cô, củ cải trắng, cà rốt… mà mình có cơ hội học được của 1 cô đi làm công quả trong này hay nấu cho chùa, lúc đầu mình tưởng cách nấu phở chay đơn giản lắm, nhưng thật ra cũng rất cầu kỳ để làm nước dùng món phở chay ngon, cô này chia sẻ, đây là cách nấu phở chay Hà Nội mà cô học được từ bạn, sau đó cô ‘tái chế’ lại món phở chay để phù hợp với hương vị của người miền Nam, những ngày rằm – mùng 1 nếu chị em nào muốn tự tay làm món phở chay ngon thanh nhã đãi cả nhà thì mình xin giới thiệu từng bước nấu phở chay như sau:

Cách nấu phở chay ngon

– Gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn củ cải trắng, cà rốt.

– Gọt vỏ, thái nhỏ 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tím vào phi thơm. Sau đó cho củ cải trắng, cà rốt cùng hạt mùi vào đảo đều rồi đổ 2 lít nước vào, hầm trong 30 phút.

– Cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo nấm đông cô.

– Cắt lấy phần thân cải thảo, rửa sạch, để ráo nước. Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng vừa ăn.

– Cho nấm đông cô, cải thảo và tàu hũ vào nồi nước. Nêm thêm 10g muối, 80g bột nêm chay và 20g đường, khuấy đều rồi tắt bếp.

– Xếp bánh phở ra tô, múc các loại rau củ, đậu phụ cùng nước lèo vào. Nếu không kiêng cữ, có thể cho thêm một ít hành lá lên trên.

cach nau pho chay ngon

Cả nhà đọc sơ qua cách nấu phở chay do mẹ Tủm học được không quá khó đúng không? Cách nấu phở chay nay rất hợp khẩu vị với mọi người nhé! Tự tin nấu món phở chay ngon tuyệt đãi cả nhà nhân dịp mùng 1  sắp đến nha cả nhà!

 

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH