Học cách làm nem chua miền Tây đã thành công xin chia sẻ cùng cả nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 450g thịt thăn bò
+ 200g thịt thăn lợn
+ 200g bì lợn
+ 1 gói gia vị làm nem của Thái (Nam powder seasoning mix)
+ Muối, đường, hạt tiêu, tỏi, ớt quả.

Cách làm nem chua thịt heo miền Tây của mình thành công rồi cả nhà ah, sau khi ăn thử sau mấy ngày ủ nem chua có vị chua thỏa mãn mong đợi của mình luôn nhé, mình thích nem chua miền Tây bởi nêm chua miền Tây có vị chua khá ấn tượng, thịt nem thấm cay cay và từng miếng nem cắn vào thưởng thức có vị dai rất muốn ăn thật nhiều thật nhiều.
Nghe kể món nem thịt heo lên chua ngon tuyệt của mình các nàng có thích thú không nhỉ? Tự học và làm nem chua miền Tây quả thật là tuyệt, lâu lâu làm món nem nướng cho xã nhậu quả hạnh phúc đúng không cả nhà

Cách làm nem chua miền tây ngon nhất

Bước 1:

– Bì rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 – 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 5 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.

1

Bước 2:

– Thịt bò bạn nên lựa miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò. Thịt lợn nên chọn miếng thịt săn chắc, không nhũn. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra.

– Thịt bò và thịt lợn đem rửa sạch với nước đun sôi để nguội có pha ít muối, sau đó thái miếng nhỏ. Cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng thì lấy ra cho vào máy xay thật nhuyễn và mịn.

Bước 3:

– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, nửa phần tỏi còn lại bạn thái lát mỏng. Ớt quả rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng.

– Một gói gia vị làm nem thường gồm 2 gói nhỏ, khi dùng cho một công thức làm nem như trên bạn dùng hết cả 2 gói.

5

Bước 4:

– Hỗn hợp thịt sau khi xay  cho vào âu sạch, thêm vào một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, tỏi băm và khoảng năm thìa nhỏ đường cát trắng dùng thìa gỗ vừa trộn vừa quết để phần thịt được dai.

Bước 5:

– Cho tiếp hỗn hợp bì ở bước 1 vào âu thịt, dùng thìa gỗ trộn đều.

6

Bước 6:

– Cho gói gia vị làm nem vào, dùng thìa gỗ trộn đều, vừa trộn vừa quết thêm khoảng 5 – 10 phút, đến khi hỗn hợp thịt không dính ở âu thịt thì dừng tay.

Bước 7:

– Chuẩn bị sẵn một khay tròn nhỏ hoặc một đĩa sâu lòng, có lót sẵn một lớp nilon sạch để chống dính, cho hỗn hợp thịt vào khay, tay đeo nilon sạch, ấn chặt phần thịt vừa ấn vừa xoay để phần thịt phía trên bằng phẳng.

– Phía bên trên bạn lót ớt quả và tỏi thái lát lên bề mặt.

Bước 8:

– Dùng màng thực phẩm bọc kín, để nơi thoáng 1 ngày nem đã chua và phần thịt chín hồng có thể dùng được. Sau thời gian 1 ngày bạn có thể để nem vào tủ lạnh để giữ cho nem không bị chua nhiều, khi dùng lấy ra cắt miếng vừa ăn.

cach lam nem chua

Với 8 bước tự làm nem chua ngon không khó lắm đúng không cả nhà? vậy chúc các nàng học cách làm nem chua thành công nha

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH