Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt ba chỉ 700 gr+ Bột ngũ vị hương 2 muỗng cà phê
+ Tỏi 1 củ
+ Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
+ Muối 1/2 muỗng cà phê
+ Đường trắng 1 muỗng cà phê
+ Sả 3 cây
+ Ớt bột 1/2 muỗng cà phê
+ Ớt 2 trái
+ Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Cách làm thịt ba rọi một nắng chiên mắm như sau:
Bước 1:
Thịt ba rọi rửa sạch cạo lông và lớp bợn dơ ngoài da rồi rửa kỹ lần nữa, cắt miếng dày khoảng 1.5 – 2cm
Tỏi, sả và ớt băm nhuyễn.
Ướp thịt với sả, ớt, tỏi, tiêu và 2 muỗng cà phê ngũ vị hương. Thêm chút ớt bột, đường, muối và bột ngọt. Bạn có thể ướp theo tùy khẩu vị của mình.
Bước 2:
Trộn đều để yên hỗn hợp khoảng 20 phút cho thấm đều.
Bước 3:
Hỗn hợp đã thấm. Dàn đều và đem phơi nắng.
Nắng gắt thì phơi 1 ngày, ít nắng phơi từ 2 – 3 ngày. Thịt khô vừa nếu quá khô ăn sẽ không còn ngon và ngọt nữa.
Thành phẩm của bạn nè! Ba rọi đạt chuẩn “thơm mùi nắng” thường phải được phơi dưới nắng to suốt cả ngày. Miếng thịt săn lại, khô, chắc thịt mỡ và có màu đẹp mắt. Bạn có thể đem chiên hoặc nướng tùy thích.
Bảo quản ngăn đông tủ lạnh ăn dần nhé.
Với cách làm thịt ba rọi 1 nắng chiên mắm thái quả thật rất đơn giản đúng không nào các bạn, muốn làm được món thịt ba rọi ngon nhất thì bạn phải làm theo đúng hướng dẫn của mình nhé! Thêm một món ngon mỗi ngày vào thực đơn nhà mình nữa rồi nhỉ, hihi, chúc các bạn thành công với món ngon mới này nhé!
- cách làm bánh cuốn tại nhà ngon
- cách làm canh ngao nấu bầu
- Cách làm bánh bì lợn
- cách nấu cơm ngon
- bí ẩn trong cách làm thịt ba rọi chiên xả ớt ngon chưa từng được tiết lộ
- cách làm chả quế ngon
- cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon
