Mách bạn bí quyết nấu chè hạt sen tươi ngon thanh mát có 1 không 2

Vào những ngày nắng nóng như thế này tất cả mọi người điều cảm thấy khó chịu, mệt mỏi...chính vì vậy chè hạt sen chính là một trong những món ăn giải nhiệt, thanh mát, vừa ngon vừa bổ dưỡng  hiệu quả nhất. Không biết mọi người thế nào chứ gia đình mình thì cuối tuần nào cũng phải nấu một nồi chè hạt sen thơm mát, bổ dưỡng nhất cho cả gia đình, cách nấu chè hạt sen thì vô cùng đơn giản, nhưng mà không phải ai cũng biết được những bí quyết để nấu được một nồi chè ngon đúng điệu đâu nhé! Hôm nay, 2monngonmoingay sẽ chia sẻ đến các bạn những công thức và bí quyết riêng để nấu được món chè hạt sen bổ dưỡng này nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - Hạt sen tươi: 400g.
+ - Đường phèn: 150g, ở đây mình chọn đường phèn vì nó có vị thanh ngọt, không gắt như một số loại đường khác.
+ - Vani: 2 ống.
+ - Muối: ½ thìa.
+ - Dừa xiêm: 1 trái, bạn nên chọn loại vừa, không non quá để lấy được cả nước và dừa nạo cho món chè hạt sen dừa tươi hấp dẫn hơn nhé.

Cách nấu chè hạt sen:

– Dừa xiêm: Tách lấy nước để riêng, phần cùi dừa nạo thành sợi.
– Hạt sen tươi: Tách bỏ phần tim sen, nếu không tách kỹ thì món chè hạt sen dừa tươi của bạn sẽ bị đắng nhẹ đấy, rửa sạch hạt sen với nước, để ráo. Trường hợp không có hạt sen tươi bạn sử dụng 200g hạt sen khô nhé.


– Cho 500ml nước cùng ½ thìa muối vào nồi, đun sôi, khi nồi nước sôi, bạn thả hạt sen vào, đun khoảng 3 phút thì vớt hạt sen ra rổ, để ráo, làm như thế, hạt sen tươi sẽ mất đi mùi hăng tự nhiên, giúp cho cách nấu chè hạt sen dừa tươi ngon hơn.


– Tiếp đó, bạn cho khoảng 600ml nước cùng 150g đường phèn vào nồi, đun sôi, dùng thìa vớt hết lớp bọt bên trên, khi thấy đường phèn tan hết, bạn thả hạt sen vào, vặn lửa nhỏ ninh nhừ hạt sen để hạt sen được chín mềm và ngấm đều vị ngọt của đường, thơm ngon hơn.
– Khi thấy hạt sen đã chín mềm, bạn nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm nước, thêm đường tùy theo khẩu vị của cả gia đình nhé. Tốt nhất bạn nên nấu ngọt một chút để khi ăn chúng ta cho thêm đá, nước dừa tươi sẽ vừa miệng hơn. Tiếp đó, bạn cho 2 ống vani vào nồi chè, khuấy đều nhẹ rồi tắt bếp, để nguội.
– Múc chè ra khoảng ½ ly, cho thêm nước dừa tươi theo tỷ lệ 2: 1, có nghĩa cứ 2 phần chè hạt sen bạn cho thêm 1 phần nước dừa tươi và một ít dừa nạo nữa là bạn đã hoàn thành khâu chế biến món chè hạt sen dừa tươi ngon, bổ, mát này rồi.
Yêu cầu và thưởng thức chè hạt sen dừa tươi:
– Món chè hạt sen dừa tươi được trình bày trông rất hấp dẫn, nước chè trong, có màu vàng nhẹ, ngọt, ngon, thơm, mát, rất vừa miệng, hạt sen chín bùi đượm vị ngọt của đường phèn và nước dừa tươi hấp dẫn khẩu vị người thưởng thức.
– Với món chè hạt sen dừa tươi hấp dẫn này, bạn có thể ăn nóng, ăn lạnh tùy theo sở thích tuy nhiên sẽ ngon hơn rất nhiều khi ăn lạnh đấy nhé. Bạn có thể đợi chè nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức hay cho thêm ít đá bào và dùng ngay đều rất ngon. Ngoài ra, khi ăn, bạn có thể cho thêm một ít long nhãn, cùi vải đã được tách vỏ, hạt sẽ giúp món chè phong phú hơn, ngon hơn rất nhiều đấy.

Thật đơn gỉan phải không nào các bạn, chỉ cần bỏ ra 1 ít thời gian thôi là bạn đã có một ly chè hạt sen thơm mát cho ngày hè nóng nực rồi, hãy cùng 2monngonmoingay bắt tay vào làm ngay nhé các bạn! Nếu có gì thắc mắc các bạn comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH