Mách bạn cách làm món bạch tuộc xào kiểu hàn đang ” hot ” nhất hiện nay

Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn là món ăn được nhiều người ưa thích trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản và vị cay ấn tượng từ nhiều loại nguyên liệu. Lại thêm một cách nấu món ngon nữa rồi đấy cả nhà ạ! Hãy cùng 2monngonmoingay làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn chiêu đãi thưởng thức cùng cả nhà nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 củ hành tây cỡ vừa
+ 1 củ cà rốt lớn
+ 6 quả ớt xanh
+ 2 muỗng canh tỏi băm
+ 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru
+ 1 muỗng canh dầu mè
+ 1 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh nước tương
+ ½ muỗng cà phê tiêu
+ 1 muỗng cà phê hạt mè
+ 1/2 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh mắm tôm

Cách làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn như sau:

Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc:

Bạn ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá.

Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng.
Bước 2: Sơ chế bạch tuộc:

Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút.
Bước 3: Rửa:

Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh, Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra, Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Loại bỏ mắt bạch tuộc, Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc. Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn. Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.


Bước 4: Chuẩn bị rau:

Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng.


Bước 5: Làm gia vị:

Bạn trộn 2 thìa bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm.

Bước 6: Xào:

Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên.

Bước 7: Xào rau củ:

Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.

Bước 8: Thêm bạch tuộc và gia vị:

Thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.


Bước 9:

Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.

Những lưu ý khi làm bạch tuộc xào cay kiểu Hàn:

– Bạn có thể bỏ qua mắm tôm nếu mùi của nó làm bạn khó chịu, thay vào đó hãy thêm vào một chút muối hoặc nước mắm nhé.

– Bạn cũng có thể thêm miến vào cho hấp dẫn. Luộc miến hoặc ngâm với nước sôi rồi để ráo. Cho miến vào khoảng 1 phút trước khi tắt bếp nhé.

– Bạn không nên đun bạch tuộc quá lâu trên bếp sẽ khiến nó bị dai.

– Có thể thay thế bạch tuộc bằng các loại hải sản khác tương tự như: mực, tôm,…

– Nếu bạn sử dụng bạch tuộc đông lạnh thì để nó thật ráo trước khi xào nhé, nước ra quá nhiều sẽ làm hỏng món ăn của bạn.

– Cũng đừng cho quá nhiều rau củ vào, nó sẽ khiến món ăn của bạn trở nên loãng và nhạt nhẽo đấy.

Các bạn thấy không, cách làm món bạch tuộc xào cay kiểu Hàn tưởng khó hóa ra rất dể, chú ý khi học cách làm món bạch tuộc xào cay kiểu Hàn phải đúng từng khâu mình hướng dẫn thì mới ngon như ý được, các bạn có thắc mắc gì trong quá trình làm món bạch tuộc xào cay kiểu Hàn thì cứ comment bên dưới mình sẽ giải đáp nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH