Mách bạn cách làm món ếch xào sả ớt chiêu đãi chồng con ngon không thể tả

Thịt ếch chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho cơ thể chúng ta như: protein, vitamin, canxi,.....Chúng ta hay đi ăn ngoài tiệm thì thấy rất ngon nhưng không biết cách làm như thế nào phải không nào mọi người? Hôm nay, 2monngonmoingay sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm món ếch xào sả ớt ngon tuyệt vời, ai nhìn, ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Đến nỗi mà các chị hàng xóm phải xách vở qua học tài nghệ nấu nướng của bạn luôn đấy nhé! Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi chồng con thôi nào!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Ếch tươi: 0.5kgv
+ Ớt chuông: 1 trái
+ Sả: 3 cây
+ Hành tím, và tỏi: mỗi loại 1 củ
+ Hành lá, ngò rí và ớt trái.
+ Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu ăn.
Mách nhỏ:
Bạn làm nước màu theo cách sau: cho chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng, cho 3 muỗng đường vào đảo đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thi cho thêm 2 chén nước vào, khuấy đều. Tiếp tục đun cho đến khi nước đường sánh lại và có màu nâu đậm là xong. Tắt bếp, để nguội và cho vào chai hoặc hũ thủy tinh để dùng dần.

Sơ chế nguyên liệu làm món ếch xào sả ớt như sau:

– Hành tím, sả và tỏi lột vỏ, rửa sạch và đập dập rồi đem băm nhỏ, để riêng từng loại.

– Hành lá, ngò rí bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát mỏng.

– Ớt chuông bỏ cuống, bỏ lõi và hạt, rửa sạch và thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn (tùy theo sở thích của bạn).
– Ếch lột da, lột gân đen rồi rửa kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch, đem chặt thành miếng vừa ăn và để ráo. Hoặc bạn có thể mua ếch làm sẵn ở chợ hoặc trong siêu thị sẽ tiết kiệm được thời gian làm ếch hơn.

=>Sau đó, ướp thịt ếch với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành, tỏi và ớt băm nhỏ và 1 muỗng nước màu. Tất cả trộn đều, để trong khoảng 30 – 45 phút cho ếch ngấm gia vị.

Cách làm món ếch xào sả ớt như sau:

– Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già (dầu sủi bọt tăm) thì cho 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng sả băm và vài lát ớt xắt nhỏ vào phi thơm. Khi hành, sả, tỏi bắt đầu vàng và dậy mùi thơm thì cho ếch vào xào cùng.


– Khi ếch chín và nước xào sôi lên thì cho ớt chuông đã thái sợi vào xào cùng. Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối , 1/2 muỗng nước mắm vào, đảo đều tay.
– Khi ớt chuông chín tái thì cho hành lá và ngò rí đã cắt khúc vào, đảo đều tay và tắt bếp.
– Cho ếch xào sả ớt ra đĩa, cho thêm một chút xíu tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm rất ngon miệng.

Chỉ mất vài phút là bạn đã có một món ếch xào xả ớt thơm lừng ngon bá cháy để chồng thưởng thức, trầm trồ về tài nghệ nấu ăn của bạn đấy. Rất đơn giản mọi người nhỉ, thay vì cuối ngày chồng hay ra ngoài để nhậu nhẹt giải trí vừa tốn kém lại nguy hiểm thì sao mình không trổ tài làm món ngon này ở nhà để chồng nhậu lai rai cùng với vài lon bia mát lạnh nhỉ? Hẳn là bạn sẽ là một người vợ số 1 trong lòng chồng mình đấy!

Chúc các bạn thành công với món ngon mỗi ngày này nhé!

 

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH