Mách bạn cách làm thịt bò khô ngon đúng điệu chồng khen chồng mê

Thịt bò khô là món khoái khẩu của không ít người thích ăn vặt. Đây là một trong các món ăn vặt cực ngon không chỉ của mấy bạn teen teen mà của các anh chàng dùng để làm mồi nhậu lai rai thì thôi khỏi phải nói, mình cũng là tín đồ chết mê chết miệt với món thịt bò khô xé này đây, mỗi khi tết đến mẹ mình lại mua mấy kí để làm mồi nhấm cho khách, mình thấy thật tốn kém và đôi khi mình không biết được chất lượng ra sao có hợp vệ sinh hay không. Vậy nên mình quyết tâm học cho bằng được cách làm món thị bò khô tuyệt vời này để vừa tiết kiệm, vừa an toàn hợp vệ sinh cho sức khỏe của những người thân yêu của mình, hôm nay mình xin chia sẻ đến các bạn công thức cũng như các bí quyết đến các bạn, hãy cùng nhau bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - Khoảng nửa cân thịt bò tươi (500g) tùy vào việc bạn làm nhiều hay ít (lưu ý chọn thịt thăn k có mỡ)
+ - Nước mắm khoảng 2-3 thìa (tùy vào lượng thịt bò)
+ - Khoảng 4-5 nhánh sả 1-2 củ tỏi, một chút gừng
+ - Khoảng 3 thìa cà phê Đường trắng
+ - Muối: khoảng 1 thìa cà phê
+ - 1 gói bột ngũ vị hương
+ - Ớt bột hoặc ớt tươi và hạt tiêu đã xay
+ - Dầu hào: khoảng 4 thìa cà phê
Mách nhỏ:
Cách làm khô bò trên chảo bếp khá đơn giản tuy nhiên cần khéo tay nếu không có thể bị cháy. Để có thịt bò khô sợi bạn chỉ cần bỏ thịt đã xé sợi vào chảo rồi đảo nhỏ lửa để thị khô lại là được. Thịt bò khô làm xong bạn chỉ cần để thật nguội rồi cho vào hộp để vào khu vực thoáng mát để bảo quản ăn dần hoặc ăn luôn tùy bạn. Thịt bò khô kết hợp với chanh tươi (vắt chanh lên thịt rồi ăn) rất ngon

Cách làm thịt bò khô:

Bước 1: Bạn chọn mua thịt bò thăn sau đó rửa thật sạch và để cho ráo nước, Hãy thái thành những miếng lát mỏng khoảng 4mm đến 5mm (lưu ý hãy thái thịt dọc theo thớ và để bản thật to để sau này sẽ thành thịt bò khô sợi) để cả miếng thì tương ứng với cách làm thịt bò khô miếng.


Bước 2: Tiếp theo đó là gia vị bao gồm tỏi và sả, gừng, ớt: bạn hãy băm thật nhỏ, nhuyễn tỏi và xả, trộn chung toàn bộ với ớt bột hoặc ớt tươi đã được băm nhuyễn (bạn ăn cay thì cho nhiều)
Bước 3: Bước tiếp theo cho toàn bộ thịt bò và tất cả gia vị (tỏi, ớt, sả, gừng, ngũ vị hương, tiêu, dầu hào, đường, muối) vào 1 bát lớn rồi trộn đều lên. Để cho thịt bò được ngấm gia vị, bạn hay đặt hỗn hợp trên vào ngăn mát tủ lạnh tầm 4-6 tiếng


Bước 4: Sau khi thị bò đã ngấm gia bị bạn bỏ ra để bớt lạnh và cho chảo lên bếp, đặt từng lát thịt bò lên chảo đun với lửa nhỏ cho nước trong thịt ra bớt, đun thật nhỏ đến khi thịt khô lại thì cho ra đĩa. (Bạn có thể bổ sung thêm phần nước ướp thịt trong quá trình rim để hương vị của thịt trở lên đậm đà và ngấm gia vị mạnh hơn)


Bạn hãy lưu ý thường xuyên vớt bọt trong quá trình rim (khi thịt ra nước thường có cả bọt) và nếm để đảm bảo gia vị vừa ăn. Khi cạn nước thì tắt bếp để nguội hoặc gắp thịt ra Trong quá trình này, bạn nên thường xuyên hớt bọt và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau khi thấy đã cạn nước thì tắt bếp. Thịt đã chín bạn để nguội rồi dùng chày nện cho thịt mềm ra sau đó xé thịt bò thành sợi vừa ăn là bạn đã có được thịt bò khô sợi rồi.
Tiếp theo đó bạn có thể mang thịt bò  sấy khô trên bếp là đã xong!

Tưởng chừng như làm món thịt bò khô rất khó nhưng mà thật ra rất đơn giản đúng không nào, hãy cùng 2monngonmoingay vào bếp làm ngay để chieeud dãi ông xã của bạn nhé! Trong quá trình làm nếu có gì thắc mắc các bạn comment bên dưới mình sẽ giải đáp!

Chúc các bạn thành công!

 

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH