Mẹo làm thịt gà kho sả ớt miền Trung ngon như gà Ta thả vườn

Mình là idol của cách kho gà ngon vì có những bí quyết ướp thịt trong quá trình chế biến sưu tầm và đầy đủ nguyên liệu để ướp, phi.. cũng như các làm món gà kho sả gừng - sả ớt ngon vô bờ bến, có thể biến thịt gà công nghiệp kho như thịt gà thả vườn nhé, ăn thịt gà kho được cá không có ngán nhanh như thịt heo, đặc biệt thêm địa dưa leo nữa thì ngon quá xá luôn, giờ cùng mình vào bếp chuẩn bị làm nấu gà kho sả ớt nhé, có thể thêm tí nghệ cho có màu mè nè:

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ + Sả
+ + Muối, đường, tiêu
+ + 500g thịt gà đùi
+ + Ớt hiểm
+ + Dầu ăn, nước mắm
Mách nhỏ:
Các bạn nên mua phần cánh, đùi nhỏ của gà đừng lựa gà quá nhiều mỡ hay già nhé

Cách nấu gà kho sả ớt ngon nhất

Bước 1: Trước hết các bạn cần phải làm sạch lại phần đùi gà vừa mua về. Rửa sạch lại với nước rồi chặt miếng vừa ăn. Tiếp đó thêm vào bát đựng gà đường+ nước mắm+ tiêu trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho gà được thấm gia vị. Nếu thích ăn cánh gà thì các bạn có thể thay thế nguyên liệu nhưng với các bước tương tự bạn sẽ có ngay món cách làm cánh gà kho sả ớt. Hay cũng với các bước sau thì bạn có thể biến đổi để có cách làm thịt heo xào sả ớt béo bở, thơm ngon cho bữa cơm.

Bước 2: Tiếp tục ta lột bỏ lớp vỏ già bên ngoài của của sả, cắt gốc rửa sạch. Ớt thì ta cũng rửa sạch. Sau đó là băm nhuyễn cả ớt và sả.

Bước 3: Sau khi sơ chế xong thì ta tiến hành làm gà xào sả ớt. Bắc lên bếp một cái nồi, thêm dầu ăn và đường vào nồi. Vừa đun chúng ta vừa khuấy đều cho đến khi dầu sôi, đường chuyển sang màu cánh gián thì ta trút thịt gà vào xào. Cách kho gà sả ớt quan trọng nhất là ở bước này, các bạn phải căn sao cho đường không được cháy quá mà phải có được màu vàng, như vậy món gà kho sả ớt ngon và không có mùi khó chịu.

Bước 4: Đảo đều tay khoảng 5 phút thì ta cho sả+ ớt băm nhỏ vào trộn đều và xào cùng. Chỉnh cho lửa nhỏ lại rồi nêm gia vị cho món gà xào xả ớt vừa ăn. Chúng ta đậy nắp lại và tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bạn nghĩ sao khi miếng thịt gà bạn ăn cơm thấm gia vị dai dai không nấy mỡ gì hết, đó là những bí quyết để nấu món gà kho sả ớt ngon tuyệt mà mình hay làm vào cuối tuần, ngoài ra hôm sau mình sẽ chia sẻ cách nấu món gà kho nghệ nhé./

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH