Món bò tam sắc áp chảo thơm lừng cả khu phố

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt bò phi lê: 200g
+ Cà rốt: ½ củ
+ Đậu cô ve: 50g
+ Phô mai Mozzarella: 100g
+ Ngò tây băm: 1m
+ Tiêu, đường, xốt cà chua, dầu ăn
+ Hạt nêm ( Aji-ngon)
+ Xốt mayonnaise (Aji-Maya) ngọt dịu
Mách nhỏ:
Không ứớp quá nhiều loại gia vị vào thịt bò để bò không bị ra nước làm mất chất ngọt tự nhiên của thịt. Luộc cà rốt và đậu cô ve để món ăn chín đều.

Thịt bò ” phi lê ” là gọi theo thiếng Pháp , còn nôm na như ở ngoài chợ thì kêu là thịt ” thăn ” . Con bò có được hai miếng thịt thăn là loại thịt ngon số một , vừa mềm , ngọt , vừa bổ dưỡng. Thịt thăn thường nằm dọc hai bên xương sống của con bò , mỗi con chỉ được vài ký là cùng , thịt thăn dùng làm các món bít tết ăn với rau xà lách trộn dấm và nước sốt cà chua hảo hạng, làm món phở tái hay tái chanh ăn sống, đặc biệt là món bò tam sắc áp chảo ngon tuyệt đỉnh hấp dẫn thực khách hay thành viên gia đình giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể chúng ta

thit-bo-ngon

Chọn thịt bò tươi phi lê

1. Cách sơ chế món bò tam sắc áp chảo

– Thịt bò cắt miếng mỏng cạnh 4X6cm, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon – Cà rốt, đậu cô ve, phô mai cắt cọng vuông. Luộc sơ cà rốt và đậu.

2. Cách thiết kế món bò tam sắc áp chảo

– Trải thịt bò ra dĩa, cho ngò tây lên, sau đó cho phô mai, cà rốt, đậu cô ve vào cối – Đun nóng 1 ít dầu ăn, thả các cuốn bò vào chiên áp chảo đến khi xém vàng mặt rồi vớt ra. – Làm xốt: trộn 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu với 1m xốt cà chua.

com-bo-tam-sac

Món ngon bò tam sắc ướp chảo

3. Cách dùng món ngon bò tam sắc áp chảo

– Cắt đôi cuốn thịt bò bày ra dĩa. – Phết xốt một bên để trang trí, dùng nóng. Món ngon bò tam sắc áp chảo thực sự rất hấp dẫn, món ngon mỗi ngày này luôn là sự lựa chọn trong các bữa tiệc nhà hàng sang trọng cũng như các dịp hội hè chung vui giữa khách quý hay những nhóm bạn. Ngày nay món bò tam sắc hấp chảo không còn xa lạ với những đầu bếp giỏi và thực sự trở thành món ăn ngon hấp dẫn cho cả 3 miền Nam Trung Bắc Việt Nam ta.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH