Món canh khế cá cơm cho ngày hè mát dịu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cá cơm tươi: 100g
+ Khế chua: 3 trái
+ Rau răm: 1 ít
+ Cà chua: 1 trái
+ Hành tím băm: 1m
+ Ớt bột, nước mắm, dầu ăn
+ Hạt nên
Mách nhỏ:

- Chọn trái khế chua, mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chát.

- Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.

Ngày hè oi bức nóng nực, một món canh pha lẫn với các món ngon khác không những giúp bạn giải độc được cơn nhiệt nóng trong người mà còn tận hưởng được cảm giác ngon miệng đến từng mm lưỡi. Món ngon mỗi ngày dân giã đặc sản này đến từ miền Trung Canh khế cá cơm là món canh ngon hấp dẫn mà quý chị em phụ nữ Việt phải thường xuyên thiết kế món ăn ngon cho các thành viên trong gia đình giúp tăng cường sức khỏe tái tạo năng lượng cho công việc mới mỗi ngày

mon-ngon-tu-qua-khe

Cần chọn quả khế gần chín mọng nước

1. Cách sơ chế món ngon Canh Khế cá Cơm

– Khế rửa sạch, 1 phần cắt sợi dày 0,5cm, giã sơ, phần còn lại cắt lát ngôi sao.

– Cà chua cắt múi cau. Rau răm cắt nhỏ.

– Cá rữa sạch ướp gia vị

mon-ca-com-54

Cá cơm rửa sạch ướp hành tím và ớt bột để khử tanh

2. Cánh nấu canh ngon

– Phi thơm hành tím băm, cho cá vào xào sơ, thêm 1m ớt bột, cá săn thì cho 1 lít nước vào nấu sôi, tiếp tục cho cà chua và khế vào nấu khoảng 3 phút, nêm 2 muỗng nhỏ hạt nêm Aji-ngon, 1 muỗng nước mắm, nếm vị vừa ăn, thêm rau răm, tắt bếp.

3. Mẹo thưởng thức món ngon

– Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm, thêm một tí ớt có vị hơi cay. Vừa ăn chậm vừa thưởng thức vị chua của Khế và vị mặn mà của cá cơm

canh-khe-ca-com-89

Món ngon giải nhiệt ngày hè ngon tuyệt

4. Mách nhỏ cùng bạn

– Chọn trái khế chua, mọng nước thì nước canh sẽ thanh hơn mà không bị chát.

– Xào cá cơm với ớt bột và hành tím để khử mùi tanh và tăng hương vị, màu sắc cho món ăn.

Trên đây là một trong những thực đơn món ngon mỗi ngày mà 2monngonmoingay chúng tôi giới thiệu đến các vua đầu bếp. Món canh ngon  khế & cá cơm luôn mang đến sự mới lạ nhờ vị chua chua chua giúp thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu.. mà món này còn rất dễ làm bất cứ đâu và luôn có sẵn dễ tìm ở chợ. Chúc bạn sức khỏe vui và hạnh phúc bên gia đình.


Xem video hướng dẫn cách chế biến món này
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH