Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1/2 con vịt ngon cỡ 500 gam+ 300 gam khoai sọ
+ 100 gam ngò gai, rau om
+ 2-5 củ hành tím
+ gia vị : muối, tiêu xay, nước mắm ngon, gừng non, bột ngọt, dầu ăn
Món ăn canh khoai sọ là món canh thơm ngon, bổ dưỡng mà lại giàu dinh dưỡng nên thích hợp làm món canh nóng sốt trong bữa cơm của gia đình bạn. Ngoài cách nấu canh khoai sọ rau muống hay cách nấu canh khoai sọ rau rút, bạn cũng có thể nấu canh khoai sọ với thịt vịt vừa tăng phần hấp dẫn cho món canh vừa tăng lượng dưỡng chất nên món canh có thể dùng tẩm bổ cho bà bầu hay trẻ em đang lớn.
Cách nấu canh khoai sọ ngon
Khi thực hiện món canh khoai sọ nấu vịt, bạn nên chọn mua con vịt mấp mạp, da vàng nhạt đã được xử lí sẵn ngoài chợ đem về nhặt sạch lông măng, chà sát gừng giã nhỏ, rượu trắng cho vịt không còn mùi tanh. Sau khi xả nước lạnh cho thật sạch thì chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp vào chút tiêu xay, bột ngọt, muối, gừng non xắt nhỏ và nước mắm ngon cho thịt vịt thấm gia vị 30 phút.
Cách nấu canh khoai sọ ngon bởi cách chọn lựa từng củ khoai căng tròn, có màu nâu đất đem về gọt lớp vỏ ngoài xong cho khoai sọ ngâm vào trong nước lạnh chừng 1-2 tiếng cho khoai sọ nhả bớt nhựa cây. Sau đo cắt khúc khoai sọ cho vào rổ cho ráo nước chuẩn bị cho món canh khoai sọ bùi bùi. Bắt nồi nấu canh lên bếp cho nóng rồi cho dầu ăn vào nồi chờ nóng xong cho hành tím băm nhò vào nồi phi thơm. Tiếp theo cho thịt vịt đã tẩm ướp vào xào săn thịt rồi cho chừng 1,5 lít nước lọc vào hầm lửa vừa cho nước dùng cạn bớt, thịt vịt chín mềm.
Cách nấu canh khoai sọ ngon là cho khoai sọ vào ngay khi nước canh sôi bùng chừng 10 phút rồi tiếp tục vặn nhỏ lửa liu riu cho khoai sọ chín, thấm nước dùng thịt vịt thơm ngon. Cuối cùng, khi canh khoai sọ chín thì nêm nếm rau pm, ngò gai tạo mùi thơm ngon, hấp dẫn cho tô canh nóng hổi.
- canh chuối chát cá lóc
- canh gà khoai tây
- Cách làm canh bí đỏ nấu xương
- Cách nấu canh chua lá giang
- nấu canh chua chay
- cách nấu canh chua ngon
