Nổi hứng với cách làm mứt bí đao siêu trắng đáng iu

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
+ 600g đường cát trắng
+ 1 chút vôi tôi
+ 15g phèn chua
+ 1 thìa nhỏ nước hoa bưởi.

Đúng dịp noel này với không khí se lạnh thích thích thấy nhỉ? Ngồi lại ngẫm nghĩ còn 2 tháng nữa tới Tết Ất Mùi rồi và mình nảy ra ý định sẽ làm thêm một loại mứt Tết ngon cho đủ màu sắc lung linh, đó là mứt bí đao, chắc cả nhà cũng quen thuộc với loại mứt bí đao này rồi, còn cách làm mứt bí đao nhưng ngoài tiệm các bạn đã biết chưa? Mục đích mình chia sẽ cách làm mứt bí đao cho Tết năm nay vì cách làm mứt bí đao xanh này khá đơn giản, dành cho những cô nàng vụng về có thể học cách làm mứt bí đao Tết được hết, đương nhiên nếu học theo cách hướng dẫn làm mứt bí đao ngày Tết của mình đảm bảo 90% bạn đã thành công rồi nhé, nhớ làm theo đúng công thức làm mứt bí đao và mua đúng nguyên liệu làm mứt bí đao mẹ Tủm chia sẽ nha

Cách làm mứt bí đao ngày tết

Bước 1:
– Bí đao dùng để làm mứt nên chọn quả già (còn gọi là bí giàn), bổ làm đôi, bỏ ruột và gọt bỏ vỏ xanh bên ngoài.
– Rửa lại bí cho thật sạch, cắt bí thành từng miếng dài 5 – 7cm, đường kính bằng chiếc đũa.

cach lam mut bi dao
Bước 2:
– Hoà tan vôi trắng vào nước lạnh, để yên khoảng 20 phút cho bột vôi lắng xuống, sau đó lọc lấy nước trong của nước vôi, đổ bỏ phần cặn, lưu ý phần nước vôi trong này phải đủ ngập qua mặt bí khi ngâm.
Bước 3:
– Cho bí vào ngâm trong nước vôi khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh.
Bước 4:
– Cho phèn chua vào hoà cùng 2 lít nước. Bắc lên bếp đun sôi, đợi nước sôi được 2 phút để phèn chua được tan hết. Tắt bếp, đổ bí vào nước phèn. Đậy nắp nồi lại trong 3 phút (không được lâu hơn) để bí trong lại.
Bước 5:
– Đổ bí ra  rổ, xả nhiều lần dưới nước lạnh, để ráo.
Bước 6:
– Cho bí và đường vào âu, dùng đũa đảo nhẹ tay. Ngâm bí khoảng 5 – 6 tiếng (trong khi ngâm thỉnh thoảng xốc đảo bí cho ngấm đường đều).
Bước 7:
– Đổ bí và đường vào nồi hay chảo sâu lòng, bắc lên bếp đun sôi, sau đó giảm nhỏ lửa và đun tiếp cho đến khi nước đường cạn dần. Chú ý, đun mức lửa thấp nhất, tránh không đun lửa to.
– Khi nước đường đã gần cạn thì phải liên tục xốc đảo đều để bí được áo đường đều và mỏng hơn. Cho nước hoa bưởi vào, đảo tiếp cho đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .
Bước 8:

mut bi dao
–  Để bí ra rổ thoáng, trải mứt bí phơi gió trong hai ngày để đường xung quanh bí được khô ráo hẳn và bí được trắng hơn. Khi phơi, nhớ đậy cẩn thận tránh ruồi muỗi. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Những ngày Tết ngồi thưởng thức món mứt bí đao trắng tự nhiên và thơm lừng mùi hương bưởi thật tuyệt đúng không cả nhà, thêm ly trà ấm là đủ ấm áp những ngày xuân rồi nhỉ

Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

1 Bình luận về “Nổi hứng với cách làm mứt bí đao siêu trắng đáng iu

  1. Mình chuyên bán nước hoa bưởi Phúc Nguyên làm mứt nhé. Hàng đảm bảo tự nhiên 100%, không hóa chất, không chất bảo quản ạ. Đặc biệt có chứng nhận VSATTP nên dảm bảo an toàn, mọi người yên tâm khi sử dụng nhé.
    Liên hệ: Huyền – 0166.693.5087

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH