Sốc cách nấu trân châu đường đen sữa tươi Dalat Milk nổi tiếng Biên Hòa

Tui quá xưng tui cho nó xì tin và tui ở biên hòa, cũng nghiện trà sữa siêng nặng và hiện tại mình nghiện SỮA TƯƠI CHÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN đình đám, nhất là các tiệm sữa tươi trân châu đường đen (nâu) ở đường Võ thị sáu, phan trung kiểu quán cóc mà siêu đắc, có 18k/ly là đông ơi là đông, mình uống nhiều nhưng cách pha chế sữa tươi cũng khác, tiết lộ nha, làm sữa tươi trân châu đường đen (nâu) nên chọn sữa tươi đà lạt (Dalat Milk) có vị béo nhưng không ngán, mùi thơm đặc trưng hơn vinamilk, (mình không PR), và đặc biệt hơn hơn hết bí kíp ở chỗ cách nấu hạt trân châu đường đen không bị cứng có độ dai mềm tự nhiên không hóa chất, hơn thua ở chỗ đó nha. Không đợi lâu, nghiện thì nghiện chứ mình thích tự làm thử xem tay nghê cách nấu trân châu đường đen sữa tươi Biên Hòa có ngon hơn ở tiệm không? Họ có bí kíp gì mà bán cháy hàng đến thế.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ – 300ml sữa tươi thanh trùng DaLat Milk.
+ – 140g bột năng.
+ – 20g bột gạo.
+ – 10g bột ca cao.
+ – 350g đường đen Hàn Quốc. (1 ký: 65k)
+ – Lon trà bí đao lon.

Tui giới thiệu đường đen Hàn Quốc và sữa thanh trùng của Dalat Milk

cách làm trân châu đường đen mềm không bị cứng
Nói thiệt để học cách làm sữa tươi trân châu đường đen mà để hạt trân châu bị cứng, nứt là phá sản rồi đó, vì vậy hãy xem kỹ cách làm trân châu đường đen thật kỹ sau đây nhé:

– Để làm sữa tươi trân châu đường đen kiểu Biên Hòa các bạn cần: 140gr bột năng + 20gr bột gạo tẻ + 10gr bột cacao+50gr đường đen Hàn Quốc rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu trên với nhau.


– Đun nước sôi để nước nóng già, từ từ múc đổ từng thìa nước vào bột. Vừa đổ vừa trộn bằng thìa hoặc đũa bởi nếu dùng tay nhào ngay sẽ rất nóng và bị bỏng. Bột khi này sẽ có tình trạng nửa chín nửa sống. ĐỢi bột bớt nóng đi găng tay và nhào bột thành khối dẻo mịn không dính tay là được. Nếu bột ướt thì cho thêm bột năng khô vào nhào tiếp.


– Tiếp đến vê tròn thành các viên trân châu nhỏ.


– Đun sôi nồi nước, thả trân châu vào luộc trong 20p (thời gian đầu thỉnh thoảng khuấy để tránh cho trân châu bị dính nồi) sau đó tắt bếp đậy vung nồi ủ thêm trân châu trong nồi 30p nữa.


– Vớt trân châu ra bát nước nguội, rửa sạch nhớt, bột thừa bám trong lúc luộc. Để trân trâu nguội bớt thì vớt ra ra để ráo nước( trân châu nóng vớt ra sẽ bị dính vào nhau)

pha chế sữa tươi trân châu đường đen kiểu ở Biên Hòa

Cho 250gr đường đen Hàn Quốc vào nồi + thêm 140ml trà bí đao. ĐUn sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đợi nước đường hơi keo lại thì tắt bếp. Chờ khoảng 15 đến 20 phút sau cho nguội bớt thì đổ hỗn hợp  đường đen ra bát to.
Tiếp đến đổ phần trân trâu vào bát đường đen đã nấu ở trên khuấy đều và để để nguyên để trân trâu ngấm đường đậm vị hơn


Đầu tiên bạn múc 1 phần hỗn hợp nước đường đen ở trên và tráng đều xung quanh thành cốc( tạo các vệt dài đẹp mắt quanh thành) rồi múc trân trâu vào, cuối cùng là đổ sữa tươi thanh trùng Đà lạt Milk không đường, thêm đá và thưởng thức thôi.

 

Và thành quả như ri:

Nói thiệt chứ thay vì ở nhà tự học hỏi cách làm sữa tươi trân châu đường đen từ DaLat Milk như trên cũng hơi bị cực nhưng niềm vui thì quá nhiều để dành tặng cho gia đình mình như ba má, em út thay vì ra tiệm các cụ ngại đúng không? Chúc các nàng thành công và mua đúng nguyên liệu nhé./

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH