Từ ngày phát hiện ra tác dụng của cách làm sung muối xổi có nhiều dưỡng chất như alori, calcium, potassium, magnésium, photpho; vi lượng như sắt, chất xơ và vitamin nhóm B, C, A, rétinol, E và K… vì những cái lý do đó mà mình học cách làm sung muối xổi, đặc biệt là sung mối chua ngọt mới ngon và giòn có thể để sung muối được cả tháng mà vẫn ngon như món cá diêu hồng sốt chua ngọt đấy .

Mục lục

Trái Sung là gì ?

Trái sung, còn được gọi là sung thịt hay sung hột, là một loại trái cây có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam, Thái Lan, Lào, Campuchia và Indonesia. Cây sung là một loại cây thuộc họ Moraceae và có tên khoa học là Artocarpus altilis.

Trái sung có hình dạng lớn, tròn hoặc hình bầu dục, thường có kích thước từ 10-30 cm. Vỏ của sung thường là màu xanh hoặc màu vàng và có nhiều gai nhọn. Bên trong trái sung là những hạt hình cầu màu vàng cam, gọi là hạt sung, có vị ngọt và thường được sử dụng để ăn sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon như mứt sung, sữa chua sung, bánh sung…

Trái sung chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, kali, canxi và các chất chống oxy hóa. Nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa.

Sung được coi là một loại cây quan trọng trong nền kinh tế và văn hóa của các quốc gia Đông Nam Á. Nó không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn được sử dụng làm cây cảnh và là nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Tùy theo từng quốc gia, trái sung có thể có tên gọi khác nhau như cempedak (Indonesia), khanun (Thái Lan), và bản nang (Lào).

Bật mí cách làm sung muối xổi chua ngọt ngon hơn siêu thị

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 kg sung
+ Đường, tỏi, ớt, bột canh, gia vị
+ 1 lít nước

Các bạn có biệt thịt heo luộc mà ăn kèm với sung muối chua ngọt thì ngon tuyệt vời như thế nào không nhỉ? Nếu muốn biết ngon như thế nào thì nhau tay ra chợ thấy có bán trái sung mua ngay và đọc kỹ cách làm sung muối xổi chua ngọt ngon lại dể làm của mình nhé. Ngoài ra còn có món thịt heo xào chua ngọt cũng rất đưa cơm.

cách làm sung muối xổi chua ngọt ngon

– Sung bỏ cuống, ngâm trong chậu nước có pha dấm loãng, để qua một đêm (khi muối sung sẽ trắng, không bị
thâm).
– Đun sôi nước, cho đường và muối vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn. Đến khi nước muối, đường chỉ còn âm ấm thì cho tỏi và ớt thái lát vào.
– Sung vớt ra rổ để ráo, xếp vào lọ thủy tinh, đổ nước muối – đường vào
– Sau hai tới ba ngày là có thể dùng được rồi.
– Sung muối có thể dùng ăn với cơm, ăn với các món có nhiều mỡ, chất béo, như thịt luộc, hoặc dùng ăn kèm với ốc luộc.
– Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát. Ngon nhất là thái lát hơi dầy rồi pha một bát nước mắm có đường
– dấm – tỏi – ớt rồi trộn cho sung thấm đều. Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát.
– Pha nước mắm + đường + dấm + tỏi ớt băm nhỏ tạo vị chua cay mặn ngọt rồi rưới lên sung, trộn đều cho ngấm.
– Cuối cùng để giữ sung muối được lâu các bạn cho vào tủ lạnh, dùng dần.
Từ ngày phát hiện ra tác dụng của sung muối có nhiều dưỡng chất như alori, calcium, potassium, magnésium,
phosphor; vi lượng như sắt, chất xơ và vitamin nhóm B, C, A, rétinol, E và K… vì những cái lý do đó mà mình học
cách làm sung mối xối, đặc biệt là sung mối chua ngọt mới ngon và giòn có thể để sung muối được cả tháng mà vẫn ngon đấy cả nhà ah.
Vậy là cả nhà đã nhìn thấy thành phẩm của đĩa sung muối chua khá ngon đúng không nào? Mọi ý kiến thắc mắc về cách muối sung chua ngọt comment bên dưới cho mình nhé

Sung muối - Vua Đồ Muối - Chuyên các món muối

Sung muối xổi

Sung muối xổi chua ngọt mới ngon và giòn có thể để sung muối được cả tháng mà vẫn ngon

Print Recipe Pin Recipe

Chuẩn bị 20

Nấu 1

Tổng thời gian 1 20

Món ăn Món phụ

Ẩm thực Việt Nam

Dùng cho 4 người

Calories 230 kcal

Nguyên liệu

2 kg sung
Đường tỏi, ớt, bột canh, gia vị
1 lít nước

Cách làm

Sung bỏ cuống, ngâm trong chậu nước có pha dấm loãng, để qua một đêm (khi muối sung sẽ trắng, không bị thâm)
Đun sôi nước, cho đường và muối vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn. Đến khi nước muối, đường chỉ còn âm ấm thì cho tỏi và ớt thái lát vào.
Sung vớt ra rổ để ráo, xếp vào lọ thủy tinh, đổ nước muối – đường vào
Sau hai tới ba ngày là có thể dùng được rồi.
Sung muối có thể dùng ăn với cơm, ăn với các món có nhiều mỡ, chất béo, như thịt luộc, hoặc dùng ăn kèm với ốc luộc.
Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát. Ngon nhất là thái lát hơi dầy rồi pha một bát nước mắm có đường dấm – tỏi – ớt rồi trộn cho sung thấm đều. Sung có thể để nguyên quả hoặc thái đôi, thái lát.
Pha nước mắm + đường + dấm + tỏi ớt băm nhỏ tạo vị chua cay mặn ngọt rồi rưới lên sung, trộn đều cho ngấm.
Cuối cùng để giữ sung muối được lâu các bạn cho vào tủ lạnh, dùng dần.

Video

Ghi chú

Sung muối có nhiều dưỡng chất như alori, calcium, potassium, magnésium,
phosphor; vi lượng như sắt, chất xơ và vitamin nhóm B, C, A, rétinol, E và K... vì thế rất tốt cho sức khỏe

Keyword muối chua, sung