Cách nấu cháo lòng ngon quá xá

Với những fan hâm mộ món cháo lòng Đà Nẵng thì cách làm cháo lòng ngon tại nhà là đề tài thu hút sự chú ý nhất. Chuyên mục xin bật mí cách nấu cháo lòng ngon như ở quán đây.

Cháo Lòng: Món ăn gì và dành cho ai?

Cháo lòng là món ăn đậm đà và truyền thống của người Việt, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Đối với những người yêu thích ẩm thực truyền thống và muốn trải nghiệm hương vị độc đáo của miền Nam, cháo lòng là một lựa chọn tuyệt vời.

Để tạo ra cháo lòng mềm mịn và đậm đà, cần phải chuẩn bị lòng heo sạch sẽ và chế biến tinh tế. Lòng heo sau khi được luộc mềm được thái mỏng và kỹ lưỡng. Nước luộc lòng được chế biến thành nước dùng ngon miệng, sau đó kết hợp với lòng heo thái mỏng để tạo nên chất độc đáo và đậm đà của món ăn này.

Cách nấu cháo lòng ngon quá xá

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

5 quán cháo lòng ngon nức tiếng, đáng thử nhất tại Sài Gòn - Món Ngon

+ Gạo nếp: 1/3 bát
+ Gạo tẻ: 1/3 bát
+ Xương lợn: 500g
+ Lưỡi lợn: 1 chiếc
+ Gan lợn: 100g
+ Tiết lợn: 200g
+ Tim, lòng non, dạ dày
+ Hành lá, hành khô, gừng, rau mùi tàu, rau mùi, giá đỗ, ớt
+ Nước mắm, muối tiêu, giấm

Cách nấu cháo lòng ngon

Xương lợn, lưỡi lợn đen rửa sạch. Xương băm miếng vừa ăn cho vào luộc qua cùng nước giấm pha loãng, đổ nước và rửa lại cho hết mùi hôi. Xương cho vào ninh cùng hành tím nướng. Trong quá trình nướng nếu thấy có bọt thì hớt bỏ. Lưỡi lợn cạo sạch phần trắng rồi cho vào luộc cùng xương.

Điểm danh 15 quán cháo lòng ngon Tân Phú "Ăn là nhớ"

Gạo vo sạch, đem ngâm trong 1h rồi vớt ra để ráo giã nhỏ rồi cho vào nước luộc xương nấu thành cháo, khi đã thành cháo thì bỏ tiết lợn vào đánh tan cùng gừng băm nhỏ. Cách làm cháo lòng như vậy sẽ nhanh nhừ, cháo sánh mịn mà không bị sập sội, khó ăn.

Tiết lợn chia 2 phần, 1 phần pha thêm nước lọc, mì chình và nước mắm để đông Tim, gan, lòng non, dạ dày làm sạch sau đó đem luộc chín. Bạn có thể chiên, luộc tùy theo sở thích. Khi chín thì đem thái mỏng, bày ra đĩa.
Khi cháo chín mềm, gạo nở đều và mịn, nêm gia vị cho vừa ăn. Phần tiết để đông trước đó nay đem cắt thành miếng nhỏ vuông rồi thả vào nồi cháo nấu thêm khoảng 15 phút là được.

Cách nấu cháo lòng thơm ngon tại nhà đảm bảo thành công ngay - Mạng Ẩm Thực

Cháo múc ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu ăn kèm với rau mùi, húng cho, giá đỗ, phần lòng bày ở đĩa. Nếu bạn thích, khi cháo chín có thể đổ phần lòng đã cắt vào xoong cháo và nấu thêm đến khi sôi là được. Cách nấu cháo lòng heo ngon một phần phụ thuộc vào rau thơm đi kèm, vì thế bạn nên chuẩn bị kĩ và đầy đủ rau thơm.

Điểm danh 15 quán cháo lòng ngon Tân Phú "Ăn là nhớ"

Cháo lòng

Cháo lòng là món ăn quen thuộc hấp dẫn của nhiều người với vị dễ ăn, thơm ngon lại giàu dinh dưỡng
Chuẩn bị 15 minutes
Nấu 45 minutes
Tổng thời gian 1 hour
Món ăn Món chính
Ẩm thực Việt Nam
Dùng cho 4 Người
Calories 340 kcal

Nguyên liệu
  

  • Gạo nếp: 1/3 bát
  • Gạo tẻ: 1/3 bát
  • Xương lợn: 500g
  • Lưỡi lợn: 1 chiếc
  • Gan lợn: 100g
  • Tiết lợn: 200g
  • Tim lòng non, dạ dày
  • Hành lá hành khô, gừng, rau mùi tàu, rau mùi, giá đỗ, ớt
  • Nước mắm muối tiêu, giấm

Cách làm
 

  • Xương lợn, lưỡi lợn đen rửa sạch. Xương băm miếng vừa ăn cho vào luộc qua cùng nước giấm pha loãng, đổ nước và rửa lại cho hết mùi hôi. Xương cho vào ninh cùng hành tím nướng. Trong quá trình nướng nếu thấy có bọt thì hớt bỏ. Lưỡi lợn cạo sạch phần trắng rồi cho vào luộc cùng xương.
  • Gạo vo sạch, đem ngâm trong 1h rồi vớt ra để ráo giã nhỏ rồi cho vào nước luộc xương nấu thành cháo, khi đã thành cháo thì bỏ tiết lợn vào đánh tan cùng gừng băm nhỏ. Cách làm cháo lòng như vậy sẽ nhanh nhừ, cháo sánh mịn mà không bị sập sội, khó ăn.
  • Tiết lợn chia 2 phần, 1 phần pha thêm nước lọc, mì chình và nước mắm để đông Tim, gan, lòng non, dạ dày làm sạch sau đó đem luộc chín. Bạn có thể chiên, luộc tùy theo sở thích. Khi chín thì đem thái mỏng, bày ra đĩa.
  • Khi cháo chín mềm, gạo nở đều và mịn, nêm gia vị cho vừa ăn. Phần tiết để đông trước đó nay đem cắt thành miếng nhỏ vuông rồi thả vào nồi cháo nấu thêm khoảng 15 phút là được.
  • Cháo múc ra bát, rắc hành lá thái nhỏ, hạt tiêu ăn kèm với rau mùi, húng cho, giá đỗ, phần lòng bày ở đĩa. Nếu bạn thích, khi cháo chín có thể đổ phần lòng đã cắt vào xoong cháo và nấu thêm đến khi sôi là được. Cách nấu cháo lòng heo ngon một phần phụ thuộc vào rau thơm đi kèm, vì thế bạn nên chuẩn bị kĩ và đầy đủ rau thơm.

Video

Ghi chú

Cách nấu cháo lòng ngon nhất phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố nước chấm, lòng chỉ ngon khi có nước châm hợp vị. Bạn có thể pha nước mắm cùng chanh, ớt để chấm lòng. Nước mắm là loại nước chấm hợp vị cho món này, nếu bạn thay đổi sẽ không có được hương vị tuyệt vời.
Keyword cháo, lòng heo

Cách nấu cháo lòng ngon nhất phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố nước chấm, lòng chỉ ngon khi có nước châm hợp vị. Bạn có thể pha nước mắm cùng chanh, ớt để chấm lòng. Nước mắm là loại nước chấm hợp vị cho món này, nếu bạn thay đổi sẽ không có được hương vị tuyệt vời.

5 Câu Hỏi Thường Gặp:

  1. Có thể sử dụng thành phần chay thay thế trong cháo lòng không? Tất nhiên, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu chay thay thế cho lòng heo để tạo ra phiên bản chay của cháo lòng.
  2. Làm thế nào để làm nước dùng ngon cho cháo lòng? Để làm nước dùng ngon cho cháo lòng, bạn có thể sử dụng xương heo, gia vị như gừng, hành và hạt nêm.
  3. Cháo lòng có thể bảo quản trong bao lâu? Cháo lòng có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Hãy đảm bảo hâm nóng lại trước khi thưởng thức.
  4. Có thể thay đổi loại gia vị trong cháo lòng không? Tất nhiên, bạn có thể thay đổi loại gia vị như tiêu và hành theo sở thích cá nhân.
  5. Làm cách nào để cháo lòng không bị đặc quá hoặc loãng quá? Để kiểm soát độ đặc của cháo lòng, hãy kiểm tra nước luộc và lượng lòng heo thêm vào nước dùng.

Kết Luận: Cháo lòng mềm mịn và đậm đà là một món ăn đậm đà và truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Hãy tận hưởng hương vị độc đáo và đắm chìm trong văn hóa ẩm thực của miền Nam. Đừng quên chia sẻ công thức và đăng ký theo dõi blog để không bỏ lỡ những bài viết thú vị khác về ẩm thực!

Địa chỉ mua hàng uy tín

Cửa hàng sức khỏe Hương Việt Nam

About The Author

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Recipe Rating