Thật lòng chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon của má truyền lại từ năm lớp 5 nhé!

28t vừa làm việc vừa nấu ăn ngon 'sản sinh' ra những món ngon mỗi ngày chia sẻ cho bạn ấy, cho các bạn trên các website nấu ăn ngon, chia sẻ những món ăn độc đáo trên các group Chuyện Của Bếp. Bí quyết nấu ăn ngon hàng ngày của mình cũng không có phải cao siêu như đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng rất dể ăn, mình dân miền Trung - Quảng Ngãi nên nấu ăn ngon mỗi ngày cũng có vị riêng của quê hương, dần dần vào Nam sinh sống, học tập, làm việc nên món ăn của mình cũng bắt đầu theo hơi hướng miền Nam pha cách nấu ăn gốc của miền Nam cho ra đời những bửa ăn khá hợp khẩu vị của mọi người.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

Mình chia sẻ với các chị nghe, từ năm lớp 5 em đã tập tành vào bếp và chẳng có tài liệu bí quyết nấu ăn ngon nào mà chỉ học từ má, má và dì của em nấu ăn rất ngon, đặc biệt là các thực đơn nấu đám cưới má mình xử tuốt. Để không đợi lâu mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày để có những bữa ăn hằng ngày ngon, nhiều dinh dưỡng, chi phí vừa phải đặc biệt không phải lăn tăn món này nấu sao, hôm nay nấu món gì ngon nhé!

#1: Luôn luôn nấu ăn bằng trái tim
Với mình khi mình buồn, khi gọi là gượng ép đi nấu ăn để mà ngon thì hiếm lắm, nên gia vị quan trọng và đầu tiên của bí quyết nấu ăn ngon của mình chính là đam mê, đây là 1 loại gia vị quan trọng cho mỗi món ăn mỗi ngày, nếu một ngày dài về nhà mỏi mệt và căng thẳng, đừng vội lao đầu xuống bếp nấu ăn liền nhé, vậy là tự hành hạ mình, hãy dành 10 phút ngồi ghế nghỉ ngơi tí cho khỏe, có thể làm cho mình một loại nước uống ngon, mát để giúp cho cơ thể thêm năng lượng để bắt tay vào bếp nhé.

#2: Có dụng cụ nấu ăn đầy đủ

Điều này là bí quyết nấu ăn nhanh dành cho chị em công sở, vì vậy thay vì đầu tư những bộ đồ đẹp thì có thể bớt tí đầu tư đầy đủ dụng cụ nấu ăn, không chỉ đủ mà chất lượng như xoang, nồi, dao thái, dao các loại, vỉ… với mình ngoài những dụng cụ nấu ăn thông thường mình có 1 kho dụng cụ làm bánh các loại nữa nha.

#3: Gia vị nấu ăn phải thật đầy đủ và chất lượng

Cách bạn biết không, tiền mua gia vị của mình khá nhiều và đầy đủ như: củ hành, củ tỏi, ớt, đường, hạt nêm, tiêu, nấm mèo…. Ví dụ bạn ấy của mình mê tít món canh khổ qua hầm thịt đơn giản bởi mình có thái thêm nấm mèo, bào hành phi thơm, tí lá hành lá ngò giúp cho tô canh khổ qua của mình gây thương nhớ bởi gia vị và nguyên liệu đi kèm.

#4: Kỹ năng cắt tỉa, thái, rửa… sơ chế nguyên liệu trước khi nấu

Cái này là học và thực hành thường xuyên nè, ví dụ thường đi chợ về mình thường sơ chế rau trước rồi tới thịt cá, và ướp sau để bớt mùi tanh. Sơ chế thực ăn, nguyên liệu chuẩn bị trước giúp mình sẽ nấu ăn nhanh và gọn hơn đó.

#5: Cách chiên cá giòn và không bị văng dầu lên người

Thường để chiên cá giòn rợm, món cá chiên gỏi xoài nhờ chiêu: chọn cá tươi, về rửa sạch, khứa sơ trên lưng cá vài đường, không ướp gì và để ráo. Còn vụ làm sao chiên cá không bị văng ra ngoài mà không đậy vung đó là trước khi dầu sôi cho tí muối vào nhé.

#6: Mẹo kho cá ngon

Món cá kho cũng là idol món ngon mỗi ngày vừa dinh dưỡng lại dể ăn, để món cá kho ngon ngoài việc chọn cá tươi mình chú trọng việc ướp gì, thời gian ướp như: ướp phải có gừng, tỏi, ớt, hành, xì dầu… để ngấm tầm 1 tiếng.

#7: Cách nêm đồ nấu ngon đậm đà

Thú thật các bạn, khi nấu canh, xào… mình thường làm 1 chén mắm: đường, ớt, tí tỏi, bột ngọt… để nêm từ từ vào nên nồi canh, món xào của mình đậm đà, đây là bí quyết nấu ăn trong gia đình của mình đó.

#8: Mẹo nhỏ khi nấu cháo

Khi nấu cháo, các bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Đến khi nồi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn để tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo. Nếu có thời gian thì bạn có thể ngâm gạo từ 2-3 tiếng cho gạo nở to và đều. Nếu không muốn cho dầu ăn thì bạn có thể để đũa cái ngang nồi để tránh bị trào cháo ra ngoài.

#9: Mẹo ướp thịt, sườn

Món thịt, sườn thường gia đoạn ướp rất quan trọng, mình đầu tư các loại như: hạt nêm, tiêu, ớt, đường, tỏi, hành băm, tí sữa tươi, xì dầu, nước mắm..

Không phải chị em phụ nữ nào cũng may mắn có khiếu nấu ăn ngon mỗi ngày đặc biệt là chị em công sở rất rất bận rộn, nhưng một bửa ăn gia đình ấm cúng rất quan trọng để giữa lửa hạnh phúc gia đình hay bối rối với những món ăn đãi khách, đãi tiệc tại gia…mọi thứ điều phải có rèn luyện mới thể thành công, vì vậy mới những bí quyết nấu ăn ngon và nhanh của mình gởi đến độc giả mong nhận được sự ưu ái từ các chị em ạ.

Save

Save

Save

Save

Save

Những bài cùng chủ đề với bài đang xem
Mời quý khách Xem thêm các bài liên quan

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH