Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Mình chia sẻ với các chị nghe, từ năm lớp 5 em đã tập tành vào bếp và chẳng có tài liệu bí quyết nấu ăn ngon nào mà chỉ học từ má, má và dì của em nấu ăn rất ngon, đặc biệt là các thực đơn nấu đám cưới má mình xử tuốt. Để không đợi lâu mình sẽ chia sẻ bí quyết nấu ăn ngon mỗi ngày để có những bữa ăn hằng ngày ngon, nhiều dinh dưỡng, chi phí vừa phải đặc biệt không phải lăn tăn món này nấu sao, hôm nay nấu món gì ngon nhé!
#1: Luôn luôn nấu ăn bằng trái tim
Với mình khi mình buồn, khi gọi là gượng ép đi nấu ăn để mà ngon thì hiếm lắm, nên gia vị quan trọng và đầu tiên của bí quyết nấu ăn ngon của mình chính là đam mê, đây là 1 loại gia vị quan trọng cho mỗi món ăn mỗi ngày, nếu một ngày dài về nhà mỏi mệt và căng thẳng, đừng vội lao đầu xuống bếp nấu ăn liền nhé, vậy là tự hành hạ mình, hãy dành 10 phút ngồi ghế nghỉ ngơi tí cho khỏe, có thể làm cho mình một loại nước uống ngon, mát để giúp cho cơ thể thêm năng lượng để bắt tay vào bếp nhé.
#2: Có dụng cụ nấu ăn đầy đủ
Điều này là bí quyết nấu ăn nhanh dành cho chị em công sở, vì vậy thay vì đầu tư những bộ đồ đẹp thì có thể bớt tí đầu tư đầy đủ dụng cụ nấu ăn, không chỉ đủ mà chất lượng như xoang, nồi, dao thái, dao các loại, vỉ… với mình ngoài những dụng cụ nấu ăn thông thường mình có 1 kho dụng cụ làm bánh các loại nữa nha.
#3: Gia vị nấu ăn phải thật đầy đủ và chất lượng
Cách bạn biết không, tiền mua gia vị của mình khá nhiều và đầy đủ như: củ hành, củ tỏi, ớt, đường, hạt nêm, tiêu, nấm mèo…. Ví dụ bạn ấy của mình mê tít món canh khổ qua hầm thịt đơn giản bởi mình có thái thêm nấm mèo, bào hành phi thơm, tí lá hành lá ngò giúp cho tô canh khổ qua của mình gây thương nhớ bởi gia vị và nguyên liệu đi kèm.
#4: Kỹ năng cắt tỉa, thái, rửa… sơ chế nguyên liệu trước khi nấu
Cái này là học và thực hành thường xuyên nè, ví dụ thường đi chợ về mình thường sơ chế rau trước rồi tới thịt cá, và ướp sau để bớt mùi tanh. Sơ chế thực ăn, nguyên liệu chuẩn bị trước giúp mình sẽ nấu ăn nhanh và gọn hơn đó.
#5: Cách chiên cá giòn và không bị văng dầu lên người
Thường để chiên cá giòn rợm, món cá chiên gỏi xoài nhờ chiêu: chọn cá tươi, về rửa sạch, khứa sơ trên lưng cá vài đường, không ướp gì và để ráo. Còn vụ làm sao chiên cá không bị văng ra ngoài mà không đậy vung đó là trước khi dầu sôi cho tí muối vào nhé.
#6: Mẹo kho cá ngon
Món cá kho cũng là idol món ngon mỗi ngày vừa dinh dưỡng lại dể ăn, để món cá kho ngon ngoài việc chọn cá tươi mình chú trọng việc ướp gì, thời gian ướp như: ướp phải có gừng, tỏi, ớt, hành, xì dầu… để ngấm tầm 1 tiếng.
#7: Cách nêm đồ nấu ngon đậm đà
Thú thật các bạn, khi nấu canh, xào… mình thường làm 1 chén mắm: đường, ớt, tí tỏi, bột ngọt… để nêm từ từ vào nên nồi canh, món xào của mình đậm đà, đây là bí quyết nấu ăn trong gia đình của mình đó.
#8: Mẹo nhỏ khi nấu cháo
Khi nấu cháo, các bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Đến khi nồi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi cháo một thìa dầu ăn để tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của nồi cháo. Nếu có thời gian thì bạn có thể ngâm gạo từ 2-3 tiếng cho gạo nở to và đều. Nếu không muốn cho dầu ăn thì bạn có thể để đũa cái ngang nồi để tránh bị trào cháo ra ngoài.
#9: Mẹo ướp thịt, sườn
Món thịt, sườn thường gia đoạn ướp rất quan trọng, mình đầu tư các loại như: hạt nêm, tiêu, ớt, đường, tỏi, hành băm, tí sữa tươi, xì dầu, nước mắm..
Không phải chị em phụ nữ nào cũng may mắn có khiếu nấu ăn ngon mỗi ngày đặc biệt là chị em công sở rất rất bận rộn, nhưng một bửa ăn gia đình ấm cúng rất quan trọng để giữa lửa hạnh phúc gia đình hay bối rối với những món ăn đãi khách, đãi tiệc tại gia…mọi thứ điều phải có rèn luyện mới thể thành công, vì vậy mới những bí quyết nấu ăn ngon và nhanh của mình gởi đến độc giả mong nhận được sự ưu ái từ các chị em ạ.
- cách làm bánh bao ngon nức nở lòng người
- bí ngòi dồi thịt
- Hướng dẫn cách làm dreamcatcher đơn giản và đẹp nhất
- cách làm món bún măng gà đặc biệt nhất
- cách làm trà sữa tại nhà dễ nhất
- Cách nấu gà chay kho ngon khó cưỡng không biết thì tiếc lắm nhé
- cách làm món chả giò giòn tan khó cưỡng
- Chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon để trở thành một siêu đầu bếp chinh phục mẹ chồng khó tính nhất
- 4 món xào lăn: bò – dê – gà – nai ngon kiểu Nhà Hàng nhờ 1 bí quyết của đầu bếp 55 năm kinh nghiệm chia sẻ
- Cách luộc đậu lạc (đậu phộng) mềm ngọt của tuổi thơ ngon hơn bất cứ nơi nào bán
- Mách bạn cách chọn bắp cải tươi ngon, an toàn không bị phun thuốc nhờ những mẹo sau
