Thử làm bánh bông lan phô mai thơm phức cho cả nhà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 300g kem phô mai - cream cheese
+ 45g bơ
+ 57g lòng đỏ trứng
+ 20g đường cát trắng
+ 10g bột ngô
+ 150g sữa
+ 95g lòng trắng trứng
+ 55g đường

Cả nhà mình là idol của món bánh bông lan, nào là bánh bông lan nho đen, bánh bông lan kem tươi…và đương nhiên còn có món bánh bông lan phô mai vừa mềm – mịn – thơm phức vị phô mai.. cùng mẹ Tủm vào bếp làm bánh bông lan phô mai nướng ngon tuyệt này thôi.

Cách làm bánh bông lan phô mai

Bước 1: Chưng nóng bơ trên bếp với lửa nhỏ, sau đó cho cream cheese vào cùng, khuấy đều được hỗn hợp A.

– Trong một bát nhỏ, cho lòng đỏ trứng, 20g đường cát trắng và 10g bột ngô vào đánh đều được hỗn hợp B.

 

banh bong lan pho mai 1

 

Bước 2: Đun nóng sữa và cho vào chung với hỗn hợp B, khuấy đều rồi cho lên bếp hâm nóng, vừa hâm vừa tiếp tục khuấy được hỗn hợp C.

banh bong lan pho mai 2

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp A và C được hỗn hợp D.

banh bong lan pho mai 3

Bước 4: Đánh bông lòng trắng trứng và đường, rồi bạn chia làm 3 lần để cho vào hỗn hợp D, vừa cho vào vừa đánh đều.

banh bong lan pho mai 4

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn, dùng giấy bạc bao quanh vào đặt vào khay nướng với ít nước nóng trong khay. Cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 15 phút, rồi bạn giảm nhiệt độ xuống 160 độ và nướng thêm 25 phút nữa. Hết thời gian nướng bạn vẫn giữ bánh trong lò ủ thêm từ 40-60 phút nữa. Sau đó, bạn lấy bánh ra đậy kín và cho vào tủ lạnh giữ lạnh, qua ngày sau là có thể dùng.

banh bong lan pho mai 5

Cuối cùng thành quả là đây:

banh bong lan pho mai

 

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH