Tiết lộ bí quyết làm món cá lóc kho tộ hay kho tiêu ngon ngất ngây con gà tây ngoài ra còn có kho gừng kho nghệ với ẩm thực miền bắc miền trung miền nam đều có

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 con cá lóc đã làm sạch (khoảng 250g)
+ 1 muỗng cà phê muối
+ 2 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh nước mắm
+ 1 muỗng canh dầu ăn tỏi đã khử thơm
+ Tiêu, hành, ớt, nước màu

Đối với dân miền Nam món cá kho có vẻ cầu kỳ như cá lóc kho tộ, cá kho lóc kho gừng, cá lóc kho nghệ…. và món cá lóc kho tiêu cũng vậy, món cá lóc kho tiêu ngon này thường được nấu vào dịp cuối tuần hay những ngày Tết để đổi vị, vậy bí quyết nào để có món cá lóc kho tiêu ngon, mình sẽ share công thức cá lóc kho tiêu ngon hết ý cho mọi người nhé!

Cách làm món cá lóc kho tiêu

– Cá lóc rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm, đầu hành lá, ớt, dầu ăn và gói gia vị hoàn chỉnh cá kho. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

– Cho cá vào nồi, chiên sơ với lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc đến khi thịt cá săn lại. Trở đều hai mặt để cá thấm gia vị.

– Chiên vàng các tép tỏi nguyên rồi vớt ra và cho cá vào chiên.

– Xào thơm hành, tỏi, sả, ớt rồi cho nước màu, đường, xì dầu vào. Sau đó xếp cá lên trên, đổ một bát con nước vào và đun ở lửa nhỏ đến khi nước cạn gần hết.

ca-kho-to

 

Gửi bình luận

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH